Linsekjeks
Oppskrift på deilige linsebaserte kjeks som er perfekte som sunn snacks eller frokost. Enkle å lage og næringsrike. Prøv dem i dag!
Om denne retten
Disse linsebaserte kjeksene er en overraskende god og sunn snack eller frokost. Linser gir dem en fyldig og næringsrik smak, mens tørket frukt, kokos og krydder gir en herlig krydrete og søtaktig karakter. De er enkle å lage, metter godt og er perfekte for den som liker sunne bakeverk.
Ingredienser
- 270 gram fullkornspastrymel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts malt allehånde
- 225 gram sukker
- 170 gram usaltet smør, romtemperert
- 1 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl linsepuré
- 100 gram havregryn
- 115 gram tørket frukt
- 65 gram usøtet revet tørket kokos
- 115 gram linser
- 4,7 dl vann
Ingredienser
- 270 gram fullkornspastrymel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1 1/2 ts malt kanel
- 1/2 ts malt allehånde
- 225 gram sukker
- 170 gram usaltet smør, romtemperert
- 1 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3,6 dl linsepuré
- 100 gram havregryn
- 115 gram tørket frukt
- 65 gram usøtet revet tørket kokos
- 115 gram linser
- 4,7 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- 2Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel og allehånde i en bolle.
- 3Pisk sammen sukker og smør i en kjøkkenmaskin. Tilsett egg og bland inn. Tilsett vanilje og linsepuré og bland godt.
- 4Tilsett melblanding og bland på lav hastighet til det er akkurat kombinert. Ta bollen ut og rør inn havregryn, tørket frukt og kokos.
- 5Form deigen til kuler på ca. 2 ts og legg dem med 2,5 cm mellomrom på et bakebrett. Stek i 15-17 minutter til de når 90 grader innvendig.
- 6Kok linsene i vann i 30-40 minutter til de er møre. Kjør til puré.
Tips og Varianter
- 1Tip 1: Bruk gjerne en blanding av fullkornspastrymel og linsmel for en mer kompakt og kraftig smak.
- 2Tip 2: Skyll linsene godt før koking for å fjerne eventuelle urenheter.
- 3Tip 3: Server kjeksene varme eller avkjølte, gjerne med en kopp te eller kaffe.
Serveringsforslag
De sprø og næringsrike linsebaserte kjeksene passer perfekt som snacks, frokost eller til ettermiddagskaffen. De er også et supert tilbehør til supper og salater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsekjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsekjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsekjeks?▼
Total tilberedningstid for Linsekjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsekjeks vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Linsekjeks?▼
En porsjon av Linsekjeks inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
