Linsekjeks med tørket frukt og kokos
Oppskrift på deilige linsebaserte kjeks som er perfekte som sunn snacks eller frokost. Enkle å lage og næringsrike. Prøv dem i dag!
Foto av Mustafa Ödemiş på Pexels
Ingredienser
- 270 g fullkornshvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 225 g sukker
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 1 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl linsepuré
- 100 g havregryn
- 115 g tørket frukt
- 65 g usøtet revet tørket kokos
- 115 g linser
- 4.7 dl vann
Ingredienser
- 270 g fullkornshvetemel
- 1 ts bakepulver
- 1 ts salt
- 1.5 ts malt kanel
- 0.5 ts malt allehånde
- 225 g sukker
- 170 g usaltet smør, romtemperert
- 1 egg
- 2 ts vaniljeekstrakt
- 3.6 dl linsepuré
- 100 g havregryn
- 115 g tørket frukt
- 65 g usøtet revet tørket kokos
- 115 g linser
- 4.7 dl vann
Slik gjør du:
- Kok linsene i vann i 30-40 minutter til de er møre. Kjør dem deretter til puré.
- Forvarm ovnen til 190 grader Celsius.
- Bland sammen mel, bakepulver, salt, kanel og allehånde i en bolle.
- Pisk sammen sukker og smør i en kjøkkenmaskin. Tilsett egg og bland inn. Tilsett vanilje og linsepuré og bland godt.
- Tilsett melblandingen og bland på lav hastighet til det er akkurat kombinert. Ta bollen ut og rør inn havregryn, tørket frukt og kokos.
- Form deigen til kuler på ca. 2 ts og legg dem med 2.5 cm mellomrom på et bakebrett. Stek i 15-17 minutter til de er gylne.
Om denne retten
Disse linsebaserte kjeksene er en overraskende god og sunn snack eller frokost. Linser gir dem en fyldig og næringsrik smak, mens tørket frukt, kokos og krydder gir en herlig krydret og søtaktig karakter. De er enkle å lage, metter godt og er perfekte for den som liker sunne bakeverk.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne en blanding av fullkornshvetemel og linsmel for en mer kompakt og kraftig smak.
- 2Tips 2: Skyll linsene godt før koking for å fjerne eventuelle urenheter.
- 3Tips 3: Server kjeksene varme eller avkjølte, gjerne med en kopp te eller kaffe.
Serveringsforslag
De sprø og næringsrike linsebaserte kjeksene passer perfekt som snacks, frokost eller til ettermiddagskaffen. De er også et supert tilbehør til supper og salater.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsekjeks med tørket frukt og kokos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsekjeks med tørket frukt og kokos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsekjeks med tørket frukt og kokos?▼
Total tilberedningstid for Linsekjeks med tørket frukt og kokos er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 12 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsekjeks med tørket frukt og kokos vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Linsekjeks med tørket frukt og kokos?▼
En porsjon av Linsekjeks med tørket frukt og kokos inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
