Linsburger med sitron-basilikummajones
Oppskrift på smakfulle linseburgere med frisk sitron-basilikum majones. Enkel å lage, perfekt for en sunn og velsmakende hovedrett.
Om denne retten
Disse saftige og smaksrike linseburgerne er et fantastisk alternativ for vegetarianere og veganere som ønsker å utforske nye, spennende retter. Med sin friske smak av sitrusalder og krydret basilikum, er de en uventet og delikat oppskrift som utfordrer de tradisjonelle hamburgerne. Perfekt for en sommerlig middag eller som et imponerende vegetarisk alternativ til en grillkveld.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 store sjalottløk, finhakket
- 3. 1 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 6 soppknapper (ca. 115 gram), finhakket
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 2 spiseskjeer fersk timian, hakket
- 8. 1,2 dl frosne små erter, tint
- 9. To bokser á 425 gram linser, skylt og avrent
- 10. 0,8 dl pluss 1,2 dl maismel
- 11. 2 spiseskjeer eggfri majones, for eksempel Vegenaise
- 12. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 13. 2,4 dl kjøleskapskald eggfri majones, for eksempel Vegenaise
- 14. 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 15. Skall av 1 stor sitron
- 16. Tjue-to skiver av landbrød, 1/2 tomme tykke
- 17. 1 avokado, uten frø, skrelt og tynne skiver, valgfritt
- 18. 2 Roma-tomater, tynne skiver
- 19. 1 hode smørsalat, blader atskilt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl ekstra jomfru olivenolje
- 2. 2 store sjalottløk, finhakket
- 3. 1 1/2 teskje kosher-salt
- 4. 1/2 teskje nykvernet svart pepper
- 5. 6 soppknapper (ca. 115 gram), finhakket
- 6. 2 hvitløksfedd, finhakket
- 7. 2 spiseskjeer fersk timian, hakket
- 8. 1,2 dl frosne små erter, tint
- 9. To bokser á 425 gram linser, skylt og avrent
- 10. 0,8 dl pluss 1,2 dl maismel
- 11. 2 spiseskjeer eggfri majones, for eksempel Vegenaise
- 12. 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 13. 2,4 dl kjøleskapskald eggfri majones, for eksempel Vegenaise
- 14. 1,2 dl fersk basilikum, hakket
- 15. Skall av 1 stor sitron
- 16. Tjue-to skiver av landbrød, 1/2 tomme tykke
- 17. 1 avokado, uten frø, skrelt og tynne skiver, valgfritt
- 18. 2 Roma-tomater, tynne skiver
- 19. 1 hode smørsalat, blader atskilt
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2For burgerne: Varm opp 1/4 kopp olje på middels høy varme i en 12-tommers non-stick stekepanne. Tilsett sjalottløk, 3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper. Kok til det er mykt, ca. 3 minutter. Tilsett sopp, hvitløk, timian og resten av saltet og pepperet (3/4 teskje salt og 1/4 teskje pepper). Kok til soppen er myk, 6 til 8 minutter. Sett til side for å avkjøle litt.
- 3Mos erter og 1 boks linser til en jevn puré i en blender. Overfør erte- og linsepuréen til en middels stor bolle. Tilsett den resterende boksen med linser, 1/3 kopp maismel, majones, sitronsaft og sopptblandingen. Form 1/3-kopp store porsjoner av blandingen til elleve 3/4-tommers tykke slider-burgere.
- 4Strø 1/4 kopp maismel på et bakepapirkledd stekebrett. Legg burgerne oppå maismelet. Strø resten av maismelet (1/4 kopp) over burgerne. Sett i kjøleskapet i minst 30 minutter.
- 5Varm opp resten av 1/4 kopp olje på middels varme i stekepannen. Stek burgerne til de er gyldne og sprø, ca. 4 minutter på hver side.
- 6For majonesen: Bland majones, basilikum og sitronskall til en jevn blanding i en liten bolle.
- 7Arbeid i porsjoner: Legg brødene i stekepannen og rist dem til de er lett ristet, 1 til 2 minutter på hver side. Brødene kan også grilles eller ristes i ovn.
- 8Smør majones på brødene og legg på linseburgerne. Server med avokado (hvis du bruker det), tomat, salat og topp med de resterende brødskivene.
Tips og Varianter
- 1Bruk tørre linser, ikke hermetiske, for å oppnå riktig konsistens i burgerne.
- 2Skyll linsene grundig før du bruker dem for å fjerne eventuelle rester.
- 3La burgerne hvile i kjøleskapet i minst 30 minutter før steking for at de skal holde formen bedre.
Serveringsforslag
Servér linseburgerne med et utvalg av friske grønnsaker som salat, rømme og sitronskiver for å fremheve de friske, sommerlige smakene. En kald, frisk drikke som sitronvann eller mineralvann passer perfekt til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linsburger med sitron-basilikummajones?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linsburger med sitron-basilikummajones. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linsburger med sitron-basilikummajones?▼
Total tilberedningstid for Linsburger med sitron-basilikummajones er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linsburger med sitron-basilikummajones vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linsburger med sitron-basilikummajones?▼
En porsjon av Linsburger med sitron-basilikummajones inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
