Linguini med kamskjell og sitron
Lær hvordan du lager linguini med kamskjellsaus, en smakfull og enkel rett perfekt for en rask middag. Perfekt for sjømatelskere!
Foto av Willians Huerta på Pexels
Ingredienser
- Kosher salt
- 1 pakke linguini (450 g)
- 1 ss rapsolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 sitron, saften
- 1 boks hele kamskjell (280 g)
- 1 ss hakket fersk persille
- 2 ss usaltet smør
- Nykvernet svart pepper
Ingredienser
- Kosher salt
- 1 pakke linguini (450 g)
- 1 ss rapsolje
- 1 ss hakket hvitløk
- 1 sitron, saften
- 1 boks hele kamskjell (280 g)
- 1 ss hakket fersk persille
- 2 ss usaltet smør
- Nykvernet svart pepper
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med saltet vann. Tilsett linguini, dekk til kjelen, og kok opp igjen.
- Fjern lokket, rør om, og kok til al dente, ca. 8 minutter.
- Sett til side 1 dl av pastavannet. Sil av pastaen og legg den til side.
- Varm opp en stor stekepanne på middels varme med oljen. Tilsett hvitløk og stek i 30 sekunder.
- Tilsett sitronsaft og kamskjell med saften. Stek i 2 minutter for å varme kamskjellene gjennom.
- Tilsett persille og smør, og rør om. Smak til med salt og pepper, om nødvendig.
- Hell pastaen på et serveringsfat og hell kamskjell og saus over. Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten tar en uventet vending ved å bytte ut de tradisjonelle blåskjellene med delikate kamskjell. Resultatet er en kremet saus som lar de søte smakene av havet skinne gjennom. Linguinien gir den en deilig tekstur og fyldighet, perfekt for en middag med venner eller en rolig kveld hjemme.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for at du bruker ferske, kvalitetskamskjell for best mulig smak.
- 2- Ikke kok pastaen for lenge - al dente er nøkkelen for å beholde den rette konsistensen.
- 3- Tilsett litt av pastavannet til sausen for å binde den sammen og gi den en rik, kremet konsistens.
Serveringsforslag
Servér denne retten med et glass tørr, sitrusaktig hvitvin for å løfte de maritime smakene. En enkel, frisk salat med sitronvinaigrette passer også utmerket som tilbehør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguini med kamskjell og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguini med kamskjell og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguini med kamskjell og sitron?▼
Total tilberedningstid for Linguini med kamskjell og sitron er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguini med kamskjell og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguini med kamskjell og sitron?▼
En porsjon av Linguini med kamskjell og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
