Linguini med friske grønnsaker
Enkel oppskrift på linguini med friske grønnsaker, perfekt for en lett og smakfull middag. Rask å lage og full av næring.
Foto av Laura oliveira på Pexels
Ingredienser
- 450 g linguinipasta
- 3 ss olivenolje
- 1 liten squash, i tynne skiver
- 1 gul squash, i tynne skiver
- 2 gulrøtter, i tynne skiver
- 1 rød paprika, i tynne skiver
- 0.5 løk, skivet
- 1 ss urte- og krydderblanding uten salt
- 4 fedd hvitløk, knust
- 0.5 dl hvitvin
- 1 ss sitronsaft
Ingredienser
- 450 g linguinipasta
- 3 ss olivenolje
- 1 liten squash, i tynne skiver
- 1 gul squash, i tynne skiver
- 2 gulrøtter, i tynne skiver
- 1 rød paprika, i tynne skiver
- 0.5 løk, skivet
- 1 ss urte- og krydderblanding uten salt
- 4 fedd hvitløk, knust
- 0.5 dl hvitvin
- 1 ss sitronsaft
Slik gjør du:
- Kok linguinipasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet godt.
- I mellomtiden, varm opp olivenolje i en stor stekepanne. Tilsett squash, gul squash, gulrøtter, rød paprika, løk, saltfri krydderblanding og finhakket hvitløk.
- La det koke på middels høy varme i fem minutter, mens du rører hyppig.
- Tilsett hvitvin og sitronsaft, og fortsett å koke til grønnsakene er sprø-møre og væsken har redusert, ca. 5 til 10 minutter.
- Vend den kokte og avsilte pastaen sammen med de sauterte grønnsakene og server umiddelbart.
Om denne retten
Linguini med friske grønnsaker er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer linguinipasta, olivenolje, liten squash, i tynne skiver og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Kok pastaen i rikelig med saltet vann og spar litt kokevannet til sausen — stivelsen hjelper sausen å feste seg.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguini med friske grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguini med friske grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguini med friske grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Linguini med friske grønnsaker er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguini med friske grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguini med friske grønnsaker?▼
En porsjon av Linguini med friske grønnsaker inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
