Linguine med krabbe, blåskjell og mais
Oppskrift på Linguine med krabbe, blåskjell og mais, en smakfull italiensk pasta med friske ingredienser. Perfekt for sommermåltidet!
Foto av Change C.C på Pexels
Ingredienser
- Salt
- 225 g linguine
- 1 kolbe hvit sommermais
- 2 myke skjellkrabber, renset
- 2 ss hvetemel
- 0.6 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 10 cherrytomater, delt i to
- 2.4 dl hakket babykål
- 1 lang grønn chili, hakket, eller en klype chiliflak
- 6 ferske blåskjell i skallet med væsken
- 70 ml tørr rosévin
- 0.5 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
Ingredienser
- Salt
- 225 g linguine
- 1 kolbe hvit sommermais
- 2 myke skjellkrabber, renset
- 2 ss hvetemel
- 0.6 dl olivenolje
- 4 fedd hvitløk, finhakket
- 10 cherrytomater, delt i to
- 2.4 dl hakket babykål
- 1 lang grønn chili, hakket, eller en klype chiliflak
- 6 ferske blåskjell i skallet med væsken
- 70 ml tørr rosévin
- 0.5 ts sjømatkrydder (f.eks. Old Bay)
Slik gjør du:
- Kok opp 2 liter saltet vann. Tilsett linguine og maiskolben, og kok til pastaen er al dente, ca. 5 minutter. Fjern maiskolben fra det kokende vannet. Sil av linguinen, og spar 2.4 dl av kokevannet.
- I mellomtiden, vend krabbene i melet, og sørg for at de er godt dekket. Varm opp en dyp panne eller liten wok over høy varme. Tilsett olje og hvitløk, og legg forsiktig i krabbene. Stek til de er lett brune, ca. 1 minutt på hver side.
- Tilsett cherrytomater, babykål, chili, blåskjell og vin i pannen. Stek til blåskjellene åpner seg, ca. 2 minutter. Tilsett sjømatkrydderet og slå av varmen.
- Hold maiskolben oppreist, med den ene enden på en tallerken, og skjær nedover med en skarp kniv for å fjerne kornene.
- Ha linguinen og maiskornene i pannen sammen med krabbesteket. Hell i noe av det reserverte kokevannet, og kok opp på middels varme. Vend alle ingrediensene sammen til linguinen er kokt etter eget ønske (helst fortsatt al dente).
- Kast eventuelle blåskjell som forblir lukket. Fordel sjømat og pasta i 2 boller, eller server på et stort fat med krabben og blåskjellene oppå.
Om denne retten
Den kremete og marinpregede Linguine Spiaggia tar deg direkte til Italias solkysste strender. Denne retten kombinerer de sødmefulle smakene av sommerens hvitløksmarinerte mais og krabber med den delikate, salte smaken av ferske blåskjell. Et must for alle som elsker sjømatretter med italiensk preg.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å dekke krabbene godt i melet før steking for å sikre en jevn, sprø tekstur.
- 2Bruk ferske blåskjell for best mulig smak og konsistens.
- 3Pisk litt av det salte kokevannet i retten på slutten for å binde sammen alle smakene og gi pastaen en silkemyk konsistens.
Serveringsforslag
Linguine med krabbe, blåskjell og mais nytes best med et glass frisk, tørr rosévin som fremhever rettens sjøsmak. Server den gjerne med en lun, knasende salat som gir en behagelig kontrast i tekstur.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med krabbe, blåskjell og mais?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med krabbe, blåskjell og mais. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med krabbe, blåskjell og mais?▼
Total tilberedningstid for Linguine med krabbe, blåskjell og mais er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med krabbe, blåskjell og mais vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med krabbe, blåskjell og mais?▼
En porsjon av Linguine med krabbe, blåskjell og mais inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
