Linguine Pescadoro oppskrift - enkel og smakfull sjømatrett

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke linguinepasta (ca. 450 g)

3 ss olivenolje

2 hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts italiensk krydderblanding

0.25 ts tørket timian

0.25 ts knuste rød pepperflak

1 boks (ca. 800 g) knuste tomater

1 boks (ca. 170 g) svarte oliven, avrent

1 boks (ca. 280 g) hele små muslinger

1 boks (ca. 185 g) finhakkede muslinger med lake

115 g små salatreker

115 g kamskjell

2.5 ts sitronskall (sitronzest)

salt etter smak

nykvernet svart pepper etter smak

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke linguinepasta (ca. 450 g)

3 ss olivenolje

2 hvitløksfedd, finhakket

0.5 ts italiensk krydderblanding

0.25 ts tørket timian

0.25 ts knuste rød pepperflak

1 boks (ca. 800 g) knuste tomater

1 boks (ca. 170 g) svarte oliven, avrent

1 boks (ca. 280 g) hele små muslinger

1 boks (ca. 185 g) finhakkede muslinger med lake

115 g små salatreker

115 g kamskjell

2.5 ts sitronskall (sitronzest)

salt etter smak

nykvernet svart pepper etter smak

Slik gjør du:

Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er al dente. Sil av vannet.

I mellomtiden, i en tykkbunnet kjele over middels varme, sauter hvitløk i olivenolje til hvitløken mykner.

Tilsett italiensk krydder, timian, knuste rød pepperflak, knuste tomater, svarte oliven og laken fra begge boksene med muslinger. La det småkoke i 15 minutter.

Bland inn hermetiske muslinger, reker, kamskjell, sitronskall, samt salt og pepper etter smak.

La det småkoke i ytterligere 15 minutter, eller til rekene og muslingene er kokt.

Vend den kokte og avsilte linguinepastaen i sjømatssausen.

Server varm.

Linguine Pescadoro er en autentisk italiensk pastarett som tar deg rett til Amalfikysten med sine friske, havfriske smaker. Denne retten er en perfekt måte å bringe litt middelhavsstemning inn i hverdagen, enten du serverer den til venner eller familien en hverdagskveld.

Tips og Varianter

1Tips 1: Sørg for at du bruker muslinger av god kvalitet, da de ofte har bedre smak enn ferske. Velg helst små, hele muslinger for den beste teksturen.

2Tips 2: Smak til underveis, og juster kryddernivået etter din egen smak. Litt ekstra chiliflak eller sitronskall kan virkelig løfte retten.

3Tips 3: La sausen småkoke i god tid for å la smakene utvikle seg ordentlig. Dette er nøkkelen til en velsmakende, autentisk italiensk sjømatssaus.

Serveringsforslag

Linguine Pescadoro passer utmerket sammen med et friskt, hvitt vinbasert aperitiff, som for eksempel en Pinot Grigio. Som tilbehør anbefales en enkel, grønn salat med olivenolje og sitron for å balansere de rike, maritime smakene i retten.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Linguine Pescadoro med sjømat?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine Pescadoro med sjømat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Linguine Pescadoro med sjømat?▼

Total tilberedningstid for Linguine Pescadoro med sjømat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Linguine Pescadoro med sjømat vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Linguine Pescadoro med sjømat?▼

En porsjon av Linguine Pescadoro med sjømat inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.