Linguine med kamskjell og urtesaus
Oppskrift på linguine med kamskjell og urtesaus, en smakfull og rask rett som passer til alle anledninger. Lær hvordan du lager den trinn for trinn.
Foto av Federico Ramirez på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hakket sjalottløk
- 2 hvitløksfedd, presset
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl hermetisk kamskjellkraft
- 280 g hermetiske hele småkamskjell, inkludert kraften
- 0.6 dl finhakket fersk persille
- 2 ts finhakket fersk timian eller 0.75 ts tørket, smuldret
- 225 g linguine
Ingredienser
- 1.2 dl hakket sjalottløk
- 2 hvitløksfedd, presset
- 2 ss usaltet smør
- 2 ss hvetemel
- 0.8 dl tørr hvitvin
- 2.4 dl hermetisk kamskjellkraft
- 280 g hermetiske hele småkamskjell, inkludert kraften
- 0.6 dl finhakket fersk persille
- 2 ts finhakket fersk timian eller 0.75 ts tørket, smuldret
- 225 g linguine
Slik gjør du:
- Kok løk og hvitløk i smør i en dyp stekepanne over middels varme, under omrøring, til de er blekgullfargede.
- Tilsett melet, og kok blandingen under omrøring i 1 minutt.
- Rør inn vinen, den hermetiske kamskjellkraften og kamskjellene med kraften. La sausen småkoke under omrøring i 5 minutter.
- Rør inn persille, timian, salt og pepper etter smak, og hold sausen varm.
- Kok linguinen i en kjele med saltet, kokende vann til den er al dente.
- Sil av vannet, og vend pastaen i stekepannen med kamskjellsausen.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er et himmelsk møte mellom møre, søte kamskjell og den kraftfulle, aromatiske urtesausen. Linguine-pastaen suger opp all den deilige smaken, og skaper en komplett og balansert rett som virkelig frister ganen. Det er en rett som minner oss på Italias rike sjømattradisjoner og evne til å fremheve enkle, men eksepsjonelle smaker.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun hele, ferske kamskjell for best kvalitet og smak.
- 2La sausen småkoke litt lenger for å la smakene utvikle seg ytterligere.
- 3Sørg for at pastaen er perfekt al dente – ikke la den bli myk og slapp.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket til et glass krystallklar, syrlig hvitvin. En frisk salat med sitrus- eller vinaigrette-dressing kan også bidra til å løfte retten ytterligere.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med kamskjell og urtesaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med kamskjell og urtesaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med kamskjell og urtesaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med kamskjell og urtesaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med kamskjell og urtesaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med kamskjell og urtesaus?▼
En porsjon av Linguine med kamskjell og urtesaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
