Linguine med sommerlig succotash
Oppskrift på linguine med sommer-succotash, perfekt for varme dager. Enkel, rask og smakfull rett med sesongens grønnsaker.
Om denne retten
Linguine med sommerlig succotash er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage på omtrent 25 minutter. Hovedingrediensene inkluderer linguine, spiseskjeer olivenolje, ¾ kopper sukkererter uten tråder. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 1. 225 gram linguine
- 2. 2 ½ kopper ferske maiskjerner (hakket av 3 til 4 øre), delt
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1 ¾ kopper sukkererter uten tråder
- 5. 1 6-unse beholder med assorterte cherrytomater, store delt i to
- 6. 1 ¼ kopper fersk basilikum i skiver
- 7. ¾ kopp nyrevet Parmesanost, pluss ekstra til servering
Ingredienser
- 1. 225 gram linguine
- 2. 2 ½ kopper ferske maiskjerner (hakket av 3 til 4 øre), delt
- 3. 3 spiseskjeer olivenolje
- 4. 1 ¾ kopper sukkererter uten tråder
- 5. 1 6-unse beholder med assorterte cherrytomater, store delt i to
- 6. 1 ¼ kopper fersk basilikum i skiver
- 7. ¾ kopp nyrevet Parmesanost, pluss ekstra til servering
Fremgangsmåte
- 11. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, under omrøring av og til. Sil av vannet, og sett til side 1 kopp kokevann. Ha 1/2 kopp kokevann i en blender. Tilsett 1/2 kopp mais, og kjør til det er glatt. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett erter og de resterende 2 koppene mais. Strø over salt og pepper. Dekk til, og kok til grønnsakene er sprøtt møre, under omrøring ofte, ca. 5 minutter. Tilsett pasta, tomater, basilikum, 3/4 kopp ost og maispuré. Vend godt sammen til det er gjennomvarmt og sausen dekker pastaen, og tilsett mer kokevann hvis det virker tørt, ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Server med ekstra ost ved siden av.
- 22. Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er mør, men fortsatt har litt tyggemotstand, under omrøring av og til. Sil av vannet, og sett til side 1 kopp kokevann. Ha 1/2 kopp kokevann i en blender. Tilsett 1/2 kopp mais, og kjør til det er glatt. Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over middels varme. Tilsett erter og de resterende 2 koppene mais. Strø over salt og pepper.
- 33. Dekk til, og kok til grønnsakene er sprøtt møre, under omrøring ofte, ca. 5 minutter. Tilsett pasta, tomater, basilikum, 3/4 kopp ost og maispuré. Vend godt sammen til det er gjennomvarmt og sausen dekker pastaen, og tilsett mer kokevann hvis det virker tørt, ca. 2 minutter. Smak til med salt og pepper. Server med ekstra ost ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Riv osten selv for bedre smeltekvalitet — ferdigrevet ost inneholder ofte antiklumpemiddel.
- 4Modne tomater gir best smak. Oppbevar dem på romtemperatur, ikke i kjøleskapet.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med sommerlig succotash?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med sommerlig succotash. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med sommerlig succotash?▼
Total tilberedningstid for Linguine med sommerlig succotash er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med sommerlig succotash vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med sommerlig succotash?▼
En porsjon av Linguine med sommerlig succotash inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
