Linguine med scampi
Oppdag hvordan du lager smakfull linguine med scampi. En enkel og rask oppskrift for en deilig sjømatmiddag. Perfekt til sommermat!
Om denne retten
Når du trenger en rask og smakfull middag som tar deg til den italienske rivieraen, er denne linguine med scampi det perfekte valget. Med sine aromatiske smaker av hvitløk, sitron og fersk persille, er denne retten en herlig feiring av havets delikatesser. Enten du lager den til en uformell middag med venner eller en romantisk date-kveld, vil denne pastaretten garantert imponere.
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke linguinipasta (340 gram)
- 2. 1,8 dl smør
- 3. 455 gram reker, skrelte og renset
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 6. 3 spiseskjeer fersk hakket persille
- 7. salt og pepper etter smak
Ingredienser
- 1. 1. 1 pakke linguinipasta (340 gram)
- 2. 1,8 dl smør
- 3. 455 gram reker, skrelte og renset
- 4. 4 fedd hvitløk, finhakket
- 5. 2 spiseskjeer sitronsaft
- 6. 3 spiseskjeer fersk hakket persille
- 7. salt og pepper etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 200 grader C (400 grader F). Legg smør eller margarin i en 23x33 cm (9x13 tommer) glassform, og sett den i ovnen til smøret smelter.
- 22. Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett pasta og kok i 8 til 10 minutter, eller til den er al dente. Sil av vannet, og overfør pastaen til en stor serveringsskål.
- 33. Rør inn reker, hvitløk og sitronsaft i det smeltede smøret. Sett formen tilbake i ovnen. Stek i 3 minutter. Ta ut formen, og bland inn persille; fortsett å steke til rekene er ugjennomsiktige, omtrent 2 minutter til. Smak til med salt og pepper.
- 44. Fordel rekene og smørsaucen over linguinien, og vend forsiktig slik at pastaen blir dekket. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Skrell rekene nøye for å få en myk og kremet konsistens i sausen.
- 2- Bruk fersk, ferdigkokt pasta for å spare tid og få en perfekt al dente-tekstur.
- 3- Ikke nøl med å skvise ekstra sitron over retten rett før servering for å få en frisk og oppløftende syre.
Serveringsforslag
Denne linguine-retten passer perfekt sammen med et glass crisp hvitvin, som for eksempel en frisk og fruktpreget Pinot Grigio. Som tilbehør anbefales et enkelt salat av ferske, grønne blader toppet med olivenolje og sitron.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med scampi?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med scampi. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med scampi?▼
Total tilberedningstid for Linguine med scampi er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med scampi vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med scampi?▼
En porsjon av Linguine med scampi inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
