Linguine med kremet ricotta og hvitløk
Enkel oppskrift på linguine med kremet ricotta og hvitløk, perfekt for en rask og smakfull middag. Rask å lage og full av italienske smaker.
Foto av M. Imran Sharif på Pexels
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 340 g ricottaost
- 2 ss kremfløte
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- 255 g linguine
Ingredienser
- 0.6 dl smør
- 1 stort hvitløksfedd, finhakket
- 340 g ricottaost
- 2 ss kremfløte
- 2 ss hakket fersk italiensk persille
- 255 g linguine
Slik gjør du:
- Smelt smør i en tykk liten kjele over middels varme.
- Tilsett hvitløk og sautér i 2 minutter.
- Bland ricotta, fløte, persille og smørblandingen i en stor bolle.
- Krydre med salt og pepper etter smak.
- Kok linguine i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen, og rør av og til.
- Sil av vannet.
- Vend linguinen med ricottablandingen.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne enkle, men smaksrike linguineretten er en sann feiring av italiensk mat i sin enkleste form. Den ble opprinnelig utviklet av fattige bønder i Campania-regionen som visste å utnytte de enkle, men kvalitetsrike ingrediensene de hadde tilgjengelig. Ricotta-sausen gir en deilig, kremet tekstur som balanseres perfekt av den al dente-kokte pastaen og den friske persillesmaken.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, myk ricotta for best resultat – det gir en mykere og mer smakfull saus.
- 2Ikke kok pastaen for lenge, den skal fortsatt ha litt fast tannfasthet når den serveres.
- 3For en ekstra kremet saus, kan du tilsette litt av kokevannet fra pastaen til ricottablandingen.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til en uformell middag med venner, der du kan nyte den sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Som tilbehør anbefales en enkel, grønn salat med rucola og sitrusdressing.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med kremet ricotta og hvitløk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med kremet ricotta og hvitløk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med kremet ricotta og hvitløk?▼
Total tilberedningstid for Linguine med kremet ricotta og hvitløk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med kremet ricotta og hvitløk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med kremet ricotta og hvitløk?▼
En porsjon av Linguine med kremet ricotta og hvitløk inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
