Linguine med reker og hvitløkskremsaus
Oppskrift på linguine med reker og hvitløkskremsaus. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen eller festligheter.
Foto av douglas miller på Pexels
Ingredienser
- 12 store reker, skrellet
- 8 fedd hvitløk, uskrellet
- 2 ss olivenolje
- 3.5 dl kremfløte
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til servering
- 0.6 dl finhakket fersk persille, pluss mer til servering
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 g fersk linguine, kokt og avrent
Ingredienser
- 12 store reker, skrellet
- 8 fedd hvitløk, uskrellet
- 2 ss olivenolje
- 3.5 dl kremfløte
- 1.2 dl revet parmesanost, pluss mer til servering
- 0.6 dl finhakket fersk persille, pluss mer til servering
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 g fersk linguine, kokt og avrent
Slik gjør du:
- Kok opp 14 dl vann i en stor kjele.
- Bruk en liten skrellkniv til å fjerne tarmen langs ryggen på hver reke, og skyll dem under rennende vann.
- Tilsett hvitløken i det kokende vannet og kok i 2 minutter.
- Legg rekene i vannet sammen med hvitløken og kok i 2 til 3 minutter.
- Sil av rekene og hvitløken.
- Skrell og finhakk hvitløken.
- Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
- Hell i fløten og la det småkoke.
- Kok, rør av og til, til fløten begynner å tykne.
- Rør inn parmesan, persille og rekene.
- Smak til med salt og pepper.
- Hell sausen over linguinen i en stor bolle og vend godt.
- Pynt med mer parmesan og persille.
Om denne retten
Linguine med reker og hvitløkskremsaus er en tradisjonell italiensk rett som bringer de dypeste, rikeste smakene sammen i én deilig tallerken. Den lette, kremete sausen balanserer perfekt de søte, saftige rekene, mens den friske hvitløken og persillesmaken gir en fantastisk avslutning. Dette er en rett som virkelig feirer det beste av Middelhavet på din tallerken.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke rekene riktig – ikke for lenge, ellers blir de seige. Bruk uskrellet hvitløk for en enda dypere smak.
- 2Du kan bytte ut fløten med lettmelk eller mandelmelk for en litt lettere variant.
- 3Ta vare på litt av kokevannet fra linguinen og bruk det til å justere konsistensen på sausen om nødvendig.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass sprø hvitvin. For en mer fyldig opplevelse, server den med en enkel, frisk grønn salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med reker og hvitløkskremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med reker og hvitløkskremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med reker og hvitløkskremsaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med reker og hvitløkskremsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med reker og hvitløkskremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med reker og hvitløkskremsaus?▼
En porsjon av Linguine med reker og hvitløkskremsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
