Linguine med reker og hvitløkskremsaus
Oppskrift på linguine med reker og hvitløkskremsaus. En smakfull og enkel rett som passer perfekt til hverdagsmiddagen eller festligheter.
Om denne retten
Linguine med reker og hvitløkskremsaus er en tradisjonell italiensk rett som bringer de dypeste, rikeste smakene sammen i én deilig tallerken. Den lette, kremete sausen balanserer perfekt de søte, saftige rekene, mens den friske hvitløken og persillesmaken gir en fantastisk avslutning. Dette er en rett som virkelig feirer det beste av Middelhavet på din tallerken.
Ingredienser
- 12 store reker, skrellet
- 8 fedd hvitløk, uskrellet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 ½ kopper kremfløte
- ½ kopp revet Parmesanost, pluss mer til servering
- ¼ kopp finhakket fersk persille, pluss mer til servering
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram fersk linguine, kokt og avrent
Ingredienser
- 12 store reker, skrellet
- 8 fedd hvitløk, uskrellet
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 1 ½ kopper kremfløte
- ½ kopp revet Parmesanost, pluss mer til servering
- ¼ kopp finhakket fersk persille, pluss mer til servering
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 225 gram fersk linguine, kokt og avrent
Fremgangsmåte
- 1Kok opp 6 kopper vann i en stor kjele.
- 2Bruk en liten skrellkniv til å fjerne åren langs ryggen på hver reke, og skyll dem under rennende vann.
- 3Tilsett hvitløken i det kokende vannet og kok i 2 minutter.
- 4Legg rekene i vannet sammen med hvitløken og kok i 2 til 3 minutter.
- 5Sil av rekene og hvitløken.
- 6Skrell og finhakk hvitløken.
- 7Varm opp oljen i en stor stekepanne over middels varme.
- 8Tilsett hvitløken og stek i 1 minutt.
- 9Hell i fløten og la det småkoke.
- 10Kok, rør av og til, til fløten begynner å tykne.
- 11Rør inn parmesan, persille og rekene.
- 12Smak til med salt og pepper.
- 13Hell sausen over linguinen i en stor bolle og vend godt.
- 14Pynt med mer parmesan og persille.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke rekene riktig - ikke for lenge, ellers blir de gummifisert. Bruk unskrellet hvitløk for en enda dypere smak.\nDu kan bytte ut fløten med lettmelk eller mandelmelk for en litt lettere variant.\nTa vare på litt av kokevannet fra linguinen og bruk det til å justere konsistensen på sausen om nødvendig.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass crisp hvitvin. For en mer fyldig opplevelse, server den med et enkelt, frisk grønn salat på siden.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med reker og hvitløkskremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med reker og hvitløkskremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med reker og hvitløkskremsaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med reker og hvitløkskremsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med reker og hvitløkskremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med reker og hvitløkskremsaus?▼
En porsjon av Linguine med reker og hvitløkskremsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
