Linguine med reker og hvitløkssaus
Lær hvordan du lager linguine med reker og hvitløkssaus på en enkel måte. Denne deilige retten er perfekt for en rask og smakfull middag for hele familien.
Foto av Daniela Elena Tentis på Pexels
Ingredienser
- 1/8 ts chiliflak
- Nøytral olje
- Salt
- 340 g linguine
- 3 ss usaltet smør
- 2.5 ss god olivenolje
- 1.5 ss finhakket hvitløk (4 fedd)
- 455 g store reker (ca. 16 stk), skrelte og renset
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 0.8 dl hakkede friske persilleblader
- 1/2 sitron, finrevet skall
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice (fra 2 sitroner)
- 1/4 sitron, tynne skiver i halvringer
Ingredienser
- 1/8 ts chiliflak
- Nøytral olje
- Salt
- 340 g linguine
- 3 ss usaltet smør
- 2.5 ss god olivenolje
- 1.5 ss finhakket hvitløk (4 fedd)
- 455 g store reker (ca. 16 stk), skrelte og renset
- 1/4 ts nykvernet svart pepper
- 0.8 dl hakkede friske persilleblader
- 1/2 sitron, finrevet skall
- 0.6 dl ferskpresset sitronjuice (fra 2 sitroner)
- 1/4 sitron, tynne skiver i halvringer
Slik gjør du:
- Drypp litt nøytral olje i en stor kjele med kokende, saltet vann. Tilsett 1 ss salt og linguine, og kok i 7 til 10 minutter, eller i henhold til anvisningene på pakken.
- I mellomtiden, i en annen stor (30 cm), tykkbunnet panne, smelt smør og olivenolje over middels lav varme.
- Tilsett hvitløk og surr i 1 minutt. Vær forsiktig, hvitløken brenner seg lett!
- Tilsett reker, 1.5 ts salt og pepper, og surr til rekene akkurat har blitt rosa, ca. 5 minutter, under omrøring ofte.
- Ta pannen av varmen.
- Tilsett persille, sitronskall, sitronsaft, sitronskiver og chiliflak. Vend godt sammen.
- Når pastaen er ferdig, sil av den kokte linguinen og ha den tilbake i kjelen.
- Umiddelbart tilsett rekene og sausen, vend godt, og server.
Om denne retten
Denne sjarmerende linguine-retten med reker og hvitløkssaus tar oss med på en smaksreise til Italias solkysste kyststriper. De milde rekene smelter sammen med den aromatiske hvitløken, sitrusfreskheten og den deilige olivenoljesausen – en perfekt balanse av smaker som virkelig løfter denne enkle, men utrolig velsmakende pastaretten.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke overkoke rekene – de skal kun bli rosa og fortsatt saftige.
- 2Du kan erstatte linguine med spaghetti eller andre typer langpasta om du foretrekker det.
- 3For en ekstra kremet saus, prøv å tilsette litt fløte eller en jevning av maizena og vann sammen med sausen.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket som en lett, men likevel næringsrik middag. Server den gjerne med et friskt grønn- eller tomatsalat, og for å avrunde måltidet, prøv et kjølig glass hvitvin eller en forfriskende sitrusdrink.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med reker og hvitløkssaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med reker og hvitløkssaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med reker og hvitløkssaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med reker og hvitløkssaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med reker og hvitløkssaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med reker og hvitløkssaus?▼
En porsjon av Linguine med reker og hvitløkssaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
