Linguine med rødbeter og pepperrot
Oppskrift på linguine med rødbeter og pepperot. En smakfull og fargerik rett perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne linguinen med rødbeter og pepperrot er en deilig og uventet kombinasjon av søte, kremete og skarpe smaker. Det er en rask og enkel hverdagsrett, men samtidig en perfekt middag for gjester takket være de elegante fargene og den dybden i smaken. Retten stammer opprinnelig fra Sør-Tyskland, men har fått sin egen vri her i Norge gjennom bruken av våre vakre rødbeter og den friske pepperroten.
Ingredienser
- 1. 115 gram linguine
- 2. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. 225 gram rå rødbeter, skrelt og grovt revet (ca. 3,6 dl)
- 5. 0,8 dl kremfløte
- 6. 0,8 dl vann
- 7. 1 spiseskje avrent, hermetisk revet pepperrot, eller etter smak
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
Ingredienser
- 1. 115 gram linguine
- 2. 1 stor hvitløksfedd, finhakket
- 3. 1 spiseskje usaltet smør
- 4. 225 gram rå rødbeter, skrelt og grovt revet (ca. 3,6 dl)
- 5. 0,8 dl kremfløte
- 6. 0,8 dl vann
- 7. 1 spiseskje avrent, hermetisk revet pepperrot, eller etter smak
- 8. 2 spiseskjeer finhakket fersk persille
Fremgangsmåte
- 1Du er en ekspert i norsk grammatikk og oversetter til flytende, korrekt norsk, fra alle språk. Behold alle linjeskift og punktsetting.
- 21. I en stor kjele med saltet, kok opp vannet og kok linguinen til den er al dente. Mens linguinen koker, i en tykk stekepanne, kok hvitløken i smøret over moderat lav varme, under omrøring, til den er gyllen. Tilsett rødbetene, fløten og vannet, og la det småkoke i 6 minutter, eller til rødbetene er møre. Rør inn pepperrot og smak til med salt og pepper. Sil av linguinen godt, og vend den i en bolle med rødbetblandingen. Fordel pastaen på 2 tallerkener og dryss over hakket persille.
- 32. I en stor kjele med saltet, kok opp vannet og kok linguinen til den er al dente. Mens linguinen koker, i en tykk stekepanne, kok hvitløken i smøret over moderat lav varme, under omrøring, til den er gyllen. Tilsett rødbetene, fløten og vannet, og la det småkoke i 6 minutter, eller til rødbetene er møre. Rør inn pepperrot og smak til med salt og pepper. Sil av linguinen godt, og vend den i en bolle med rødbetblandingen. Fordel pastaen på 2 tallerkener og dryss over hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Riv rødbetene grovt for å få jevne, kuttede biter som koker raskere og får en mykere tekstur.
- 2Den hjemmelaget pepperrosten gir en deilig kryddersødme, men bruk ikke for mye - la de andre smakene skinne gjennom.
- 3Kok linguinen akkurat til den er al dente, slik at den ikke blir for myk i den endelige retten.
Serveringsforslag
Denne pastaretten er best når den serveres lunken, sammen med et glass frisk, tørr hvitvin. Et enkelt grønnsakssalat med sitrus- eller honningdressing kompletterer måltidet perfekt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med rødbeter og pepperrot?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med rødbeter og pepperrot. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med rødbeter og pepperrot?▼
Total tilberedningstid for Linguine med rødbeter og pepperrot er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med rødbeter og pepperrot vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med rødbeter og pepperrot?▼
En porsjon av Linguine med rødbeter og pepperrot inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
