Linguine med pølse, sopp og kremsaus
Lær å lage en kremet linguine med pølse og sopp. En enkel og smakfull rett perfekt for en rask middag.
Foto av mustafa türkeri på Pexels
Ingredienser
- 450 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 340 g sopp, hakket
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- 2 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2 dl piskefløte
- 450 g linguine
- 85 g revet Parmesanost
Ingredienser
- 450 g søt italiensk pølse, uten skinn
- 340 g sopp, hakket
- 0.5 ts tørket knust rød pepper
- 2 dl (eller mer) hermetisk lavsalt kyllingbuljong
- 2 dl piskefløte
- 450 g linguine
- 85 g revet Parmesanost
Slik gjør du:
- Stek pølsen i en stor, tung stekepanne over middels høy varme til den er brun og gjennomstekt, ca. 12 minutter. Del opp store biter med en gaffel.
- Bruk en hullsleiv og overfør pølsen til en tallerken.
- Tilsett sopp og knust rød pepper i stekepannen med fettrestene. Dekk til og kok til soppen er mør, rør av og til, ca. 6 minutter.
- Tilsett 2 dl buljong og fløte i stekepannen og sett til side.
- Kok pasta i en stor kjele med kokende, saltet vann til den er akkurat mør, men fortsatt fast i konsistensen. Sil av vannet og ha pastaen tilbake i samme kjele.
- Tilsett pølse, soppblandingen og osten i kjelen med pastaen.
- Varm det forsiktig over middels varme til sausen dekker pastaen tykt, ca. 3 minutter. Tilsett mer buljong (ca. 0.5 dl om gangen) hvis blandingen virker tørr.
- Krydre pastaen med salt og pepper etter smak.
Om denne retten
Denne kremete linguinepastaen er en smakfull og komfortabel rett som kombinerer kjøttfull italiensk pølse, fløyelsmyke sopper og deilig Parmesanost. Den er inspirert av klassiske italienske comfort food-retter, men har et personlig preg med den spesielle krydderblandingen og noen smakfulle hemmeligheter i tilberedningen.
Tips og Varianter
- 1Bruk søte, saftige italienske pølser for best smaksresultat.
- 2Rør inn litt av pastavannets stivelse for en enda tykkere og kremere saus.
- 3Knust rød pepper gir et hint av varme som balanserer fløtens fylde perfekt.
Serveringsforslag
Denne pastaen passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass av den syrlige, italienske hvitvinen Pinot Grigio.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med pølse, sopp og kremsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med pølse, sopp og kremsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med pølse, sopp og kremsaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med pølse, sopp og kremsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med pølse, sopp og kremsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med pølse, sopp og kremsaus?▼
En porsjon av Linguine med pølse, sopp og kremsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
