Linguine med ovnsbakt laks og sitron
Lær hvordan du lager smakfull linguine med ovnsbakt laks og frisk sitron. En rask og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Ingredienser
- 450 g linguine, tørket eller fersk
- 1 ss olivenolje
- 0.5 dl hakket rødløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket timian
- 1 dl vermut eller tørr hvitvin
- 1 dl redusert-salt kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 dl skivede, utsteinede grønne oliven
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss kapers, avrent
- 1 ts finrevet sitronskall
- Røkelaks, ca. 225 g, delt opp i 5 cm store biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl hakkede friske basilikumblader
Ingredienser
- 450 g linguine, tørket eller fersk
- 1 ss olivenolje
- 0.5 dl hakket rødløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 ts tørket timian
- 1 dl vermut eller tørr hvitvin
- 1 dl redusert-salt kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1 dl skivede, utsteinede grønne oliven
- 2 ss sitronsaft
- 2 ss kapers, avrent
- 1 ts finrevet sitronskall
- Røkelaks, ca. 225 g, delt opp i 5 cm store biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0.5 dl hakkede friske basilikumblader
Slik gjør du:
- Kok linguine etter anvisningene på pakken.
- Mens linguinen koker, varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk og hvitløk og kok i 3 minutter, til de er myke.
- Tilsett timian og kok i 1 minutt, til det dufter godt.
- Tilsett vermut og kok i 1 minutt.
- Ha i buljong, oliven, sitronsaft, kapers og sitronskall, og la det småkoke i 5 minutter.
- Når linguinen er kokt, sil av vannet.
- Tilsett linguinen, sammen med laksen, i pannen med oliven-kapers-blandingen.
- Vend forsiktig sammen med tang, og kok i 1 minutt for å varme opp.
- Smak til med salt og nykvernet svart pepper.
- Ta av varmen og rør inn basilikum.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Denne lekre retten kombinerer den sprø, smakfulle laksen med den deilige, elastiske linguinen – en klassisk italiensk pastarett med en nordisk vri. Den luftige, ovnsbakte laksen tilfører en lekker, kremet konsistens som perfekt balanseres av den saftige sitrusen og de sprø, saltede kapersene. Et enkelt, men smaksrikt måltid som passer like godt til en avslappet middag med venner som til en travel hverdag.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke fersk, mør laks – det gir den beste teksturen.
- 2- For en ekstra kraftig sitrussmak, kan du gni litt ekstra sitronskall over retten like før servering.
- 3- Ovnsbaking er nøkkelen for at laksen skal bli perfekt stekt på utsiden, men fortsatt være mør inni.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass sprøtt, syrlig hvitvin. Servér også gjerne med en frisk salat eller et enkelt grønnsakstilbehør for en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med ovnsbakt laks og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med ovnsbakt laks og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med ovnsbakt laks og sitron?▼
Total tilberedningstid for Linguine med ovnsbakt laks og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med ovnsbakt laks og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med ovnsbakt laks og sitron?▼
En porsjon av Linguine med ovnsbakt laks og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
