Linguine med ovnsbakt laks og sitron
Lær hvordan du lager smakfull linguine med ovnsbakt laks og frisk sitron. En rask og enkel rett perfekt for sommermåltidet.
Om denne retten
Denne lekre retten kombinerer den sprø, smakfulle laksen med den deilige, elastiske linguinen - en klassisk italiensk pastarett med et nordisk vri. Den luftige, ovnsbakte laksen tilfører en lekker, kremet konsistens som perfekt balanseres av den saftige sitrusen og de sprø, saltede kapersene. Et enkelt, men smaksrikt måltid som passer like godt til en avslappet middag med venner som til en travel hverdag.
Ingredienser
- 455 gram linguine, tørket eller fersk
- 1 spiseskje olivenolje
- 0,6 dl hakket rødløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket timian
- 1,2 dl vermut eller tørr hvitvin
- 1,2 dl redusert-salt kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1,2 dl skivede, utsteinede grønne oliven
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer kapers, avrent
- 1 teskje finrevet sitronskall
- Røkelaks, ca. 225 gram, delt opp i 5 cm store biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakkede friske basilikumblader
Ingredienser
- 455 gram linguine, tørket eller fersk
- 1 spiseskje olivenolje
- 0,6 dl hakket rødløk
- 3 fedd hvitløk, finhakket
- 1 teskje tørket timian
- 1,2 dl vermut eller tørr hvitvin
- 1,2 dl redusert-salt kylling- eller grønnsaksbuljong
- 1,2 dl skivede, utsteinede grønne oliven
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2 spiseskjeer kapers, avrent
- 1 teskje finrevet sitronskall
- Røkelaks, ca. 225 gram, delt opp i 5 cm store biter
- Salt og nykvernet svart pepper
- 0,6 dl hakkede friske basilikumblader
Fremgangsmåte
- 1Kok linguine etter anvisningene på pakken.
- 2Mens linguinen koker, varm opp olje i en stor stekepanne over middels høy varme. Tilsett løk og hvitløk og kok i 3 minutter, til de er myke. Tilsett timian og kok i 1 minutt, til det dufter godt. Tilsett vermut og kok i 1 minutt. Ha i buljong, oliven, sitronsaft, kapers og sitronskall, og la det småkoke i 5 minutter.
- 3Når linguinen er kokt, sil av vannet og tilsett den, sammen med laksen, i pannen med oliven-kapers-blandingen. Vend forsiktig sammen med tang, og kok i 1 minutt for å varme opp. Smak til med salt og nykvernet svart pepper. Ta av varmen og rør inn basilikum. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1- Ikke nøl med å bruke fersk, mør laks - det gir den beste teksturen.
- 2- For en ekstra kraftig sitrussmak, kan du gni litt ekstra sitronskall over retten like før servering.
- 3- Ovnsbaking er nøkkelen for at laksen skal bli perfekt stekt på utsiden, men fortsatt være mørbradaktig inni.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et glass sprøtt, syrlighetsfrisk hvitvin. Servér også gjerne med et friskt salat eller en enkel grønnsakstilbehør for en balansert og næringsrik middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med ovnsbakt laks og sitron?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med ovnsbakt laks og sitron. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med ovnsbakt laks og sitron?▼
Total tilberedningstid for Linguine med ovnsbakt laks og sitron er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med ovnsbakt laks og sitron vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med ovnsbakt laks og sitron?▼
En porsjon av Linguine med ovnsbakt laks og sitron inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
