Linguine med kylling og valnøttsaus
Oppskrift på linguine med kremet kylling- og valnøttsaus, perfekt for en smakfull hovedrett. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Linguine med kylling og valnøttsaus er en nydelig kombinasjon av smaker og teksturer som gir en unik og berikende pastopplevelse. Denne retten har sine røtter i det italienske kjøkken, men med en moderne vri som tar ingredienser som valnøtter og muskatnøtt til helt nye høyder. Den passer perfekt som en uformell hverdagsrett, men er også elegant nok til å serveres ved mer festlige anledninger.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar, skåret i 2 cm store biter
- 1 rød paprika, i terninger
- 2 store sjalottløk, hakket
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,6 dl hakkede, ristet valnøtter
- 1,2 dl frosne erter
- 1,6 dl piskekrem
- 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 225 gram linguine, nylig kokt
- 0,8 dl revet Parmesanost
Ingredienser
- 2 spiseskjeer olivenolje
- 3 skinn- og benfrie kyllingbrysthalvdelar, skåret i 2 cm store biter
- 1 rød paprika, i terninger
- 2 store sjalottløk, hakket
- 1/2 teskje malt muskatnøtt
- 1/4 teskje cayennepepper
- 1,6 dl hakkede, ristet valnøtter
- 1,2 dl frosne erter
- 1,6 dl piskekrem
- 1,2 dl hermetisk lavsalt kyllingkraft
- 225 gram linguine, nylig kokt
- 0,8 dl revet Parmesanost
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og stek til den er lett brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre kyllingen til en tallerken. Tilsett paprika, sjalottløk, muskatnøtt og cayenne i pannen og stek til paprikaen begynner å bli myk, ca. 4 minutter. Bland inn 1/3 kopp valnøtter og erter. Tilsett fløte og buljong, og kok opp til sausen tykner, ca. 6 minutter. Bland linguine, resten av valnøttene og kyllingen inn i sausen. Vend forsiktig sammen til alt er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør pastaen til en bolle. Strø over ost og server.
- 2Varm opp olje i en stor, tung stekepanne over høy varme. Krydre kyllingen med salt og pepper. Legg kyllingen i pannen og stek til den er lett brunet og gjennomstekt, ca. 5 minutter. Bruk en hullsleiv til å overføre kyllingen til en tallerken. Tilsett paprika, sjalottløk, muskatnøtt og cayenne i pannen og stek til paprikaen begynner å bli myk, ca. 4 minutter. Bland inn 1/3 kopp valnøtter og erter. Tilsett fløte og buljong, og kok opp til sausen tykner, ca. 6 minutter.
- 3Bland linguine, resten av valnøttene og kyllingen inn i sausen. Vend forsiktig sammen til alt er gjennomvarmt. Krydre med salt og pepper etter smak. Overfør pastaen til en bolle. Strø over ost og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingen er perfekt gjennomstekt for å få den riktig mør og saftig.
- 2Før du tilsetter fløte og kraft, pass på at paprika-sjalottblandingen får god farge og dybde i smaken.
- 3Du kan tilpasse mengden valnøtter etter preferanse - de gir en deilig krunch og nøtteaktig aroma.
Serveringsforslag
Denne retten passer utmerket sammen med et friskt, lett salat av blandet salat, tomat og basilikum. For å komplettere måltidet kan du servere den med et glass tørr, hvit italiensk vin som fremhever de creamy, nøtteaktige smakene i sausen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med kylling og valnøttsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med kylling og valnøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med kylling og valnøttsaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med kylling og valnøttsaus er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med kylling og valnøttsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med kylling og valnøttsaus?▼
En porsjon av Linguine med kylling og valnøttsaus inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
