Linguine med kylling og sauterte grønnsaker
Lær hvordan du lager en deilig linguine med saftig kylling og smakfulle sauterte grønnsaker. En enkel og smakfull rett for hverdagen.
Om denne retten
Denne kreative linguineoppskriften tar deg på en smaksreise gjennom Asia, der de syrlige, søte og umamifylte smakene i soyasausen, koriander og lime danner en perfekt harmoni sammen med de spreke, sauterte grønnsakene og den saftige kyllingen. Det er en rett som imponerer både på smak og utseende, og som bringer litt av den kosmopolitiske stemningen fra en travel gaterestaurant i Tokyo rett hjem på din egen tallerken.
Ingredienser
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (340 gram) pakke ubehandlet linguine-pasta
- salt etter smak
- 1,2 dl hakket brokkoli
- 1,2 dl hakket kål
- 1,2 dl revne gulrøtter
- 1,2 dl hakket blomkål
- 2 spiseskjeer hakket grønn løk
- 450 gram kyllingfilet, skåret i bitestore biter
- 3 1/2 spiseskjeer soyasaus
- salt og pepper etter smak
- 2,4 dl hakket koriander
- 4 limebåter
Ingredienser
- 1,2 dl vegetabilsk olje
- 10 hvitløksfedd, finhakket
- 1 (340 gram) pakke ubehandlet linguine-pasta
- salt etter smak
- 1,2 dl hakket brokkoli
- 1,2 dl hakket kål
- 1,2 dl revne gulrøtter
- 1,2 dl hakket blomkål
- 2 spiseskjeer hakket grønn løk
- 450 gram kyllingfilet, skåret i bitestore biter
- 3 1/2 spiseskjeer soyasaus
- salt og pepper etter smak
- 2,4 dl hakket koriander
- 4 limebåter
Fremgangsmåte
- 1Varm opp olje i en stekepanne over middels varme. Bland inn hvitløk. Kok og rør til det blir gyllent. Ta av varmen og la det avkjøle.
- 2Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Legg i linguine og kok i 8 til 10 minutter, til det er al dente. Sil av vannet og overfør pastaen til en stor bolle. Sett til side 1 spiseskje hvitløksolje og vend resten av oljen med pastaen for å dekke den. Krydre pastaen med salt.
- 3Kok opp en kjele med vann. Dypp brokkoli, kål, gulrøtter, blomkål og grønn løk i vannet i omtrent 30 sekunder. Sil av vannet og sett til side.
- 4Varm opp den reserverte hvitløksoljen i en stekepanne over middels varme. Bland inn kylling og 2 spiseskjeer soyasaus. Kok til kyllingjuicen er klar. Bland inn grønnsakene og resten av soyasausen. Krydre med salt og pepper. Vend dette inn i linguinen, og pynt med koriander og lime før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne en blanding av brokkoli, blomkål, gulrot og kål for å få en fargerik, knitrende sautert grønnsaksblanding.
- 2For ekstra smak, dryss over ristede sesamfrø eller pinjekjerner like før servering.
- 3La kyllingen få litt tid i soyasausen før du blander alt sammen - det gir en dypere, mer gjennomtrukket smak.
Serveringsforslag
Server den fargerike linguineretten med et glass kald hvitvin eller et friskt, grønt salat for å skape en balansert og tilfredsstillende middag. Squeeze litt ekstra limejuice over rett før servering for å løfte alle smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med kylling og sauterte grønnsaker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med kylling og sauterte grønnsaker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med kylling og sauterte grønnsaker?▼
Total tilberedningstid for Linguine med kylling og sauterte grønnsaker er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med kylling og sauterte grønnsaker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med kylling og sauterte grønnsaker?▼
En porsjon av Linguine med kylling og sauterte grønnsaker inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
