Linguine med muslingsaus og portobellosopp
Oppskrift på linguine med muslingsaus og portobellosopp. En smakfull rett som passer til alle anledninger. Enkel å lage og full av smak.
Foto av Armando Ascorve på Pexels
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 225 g portobellosopp, skivet og hakket
- 4 bokser (ca. 185 g) hakkede muslinger med lake
- 4 terninger kyllingbuljong
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss Worcestershire-saus
- 450 g ukokt linguine
- 1.2 dl smør
Ingredienser
- 1 ss olivenolje
- 3 fedd hvitløk, hakket
- 225 g portobellosopp, skivet og hakket
- 4 bokser (ca. 185 g) hakkede muslinger med lake
- 4 terninger kyllingbuljong
- 1 ss hakket fersk persille
- 1 ts tørket basilikum
- 1 ts tørket oregano
- 1 ss Worcestershire-saus
- 450 g ukokt linguine
- 1.2 dl smør
Slik gjør du:
- Varm opp olivenolje i en kjele over middels varme.
- Rør inn hvitløk og sopp; kok til soppen er mør.
- Rør inn muslinglake, kyllingbuljong, persille, basilikum, oregano og Worcestershire-saus.
- Øk varmen til høy, og la det koke opp raskt.
- Skru ned varmen til middels; la det småkoke i 30 minutter.
- I mellomtiden, kok opp en stor kjele med lettsaltet vann.
- Tilsett pasta, og kok til den er al dente, ca. 8-10 minutter.
- Sil av vannet og sett til side.
- Rør inn hakkede muslinger og smør i sausen.
- La det småkoke i ytterligere 15 minutter.
- Hell sausen over den kokte pastaen før servering.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er en forfriskende kombinasjon av portobellosopp, smakfulle muslinger og den deilige linguine-pastaen. Oppskriften stammer fra de små kystbyene i Campania-regionen, hvor fiskere og bønder i generasjoner har samlet de beste muslingene og soppen for å lage en saus som virkelig fanger smakene av havet og skogene.
Tips og Varianter
- 1Hakk portobellosoppen fint for å få en jevnere konsistens i sausen.
- 2La sausen småkoke i 30 minutter for å la smakene utvikle seg ordentlig.
- 3Kok pastaen akkurat til den er al dente - den skal ha litt tyggemotstand når du serverer retten.
Serveringsforslag
Denne retten passer perfekt til et glass tørr hvitvin fra Campania-regionen, som for eksempel en crisp Falanghina. Avslutt måltidet med noen friske sitronskiver og et dryss av fersk, hakket persille for å løfte smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med muslingsaus og portobellosopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med muslingsaus og portobellosopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med muslingsaus og portobellosopp?▼
Total tilberedningstid for Linguine med muslingsaus og portobellosopp er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med muslingsaus og portobellosopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med muslingsaus og portobellosopp?▼
En porsjon av Linguine med muslingsaus og portobellosopp inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Langkokt oksegryte med sopp og løk
Kjøttkake med brunt sukker og ketchupglasur
Kremet makaroni- og ostegrateng med brokkoli
