Linguine med muslingsaus

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke linguine

1 ss olivenolje

1.2 dl hakket sjalottløk

2-3 fedd hvitløk, finhakket

2 bokser à 285 g hele småmuslinger, avrent

1 ts tørket oregano

2.25 dl muslingkraft (fra flaske)

1.2 dl kyllingkraft med redusert salt

1.2 dl vermut eller tørr hvitvin

Salt og pepper

0.6 dl hakket fersk persille

0.6 dl revet parmesan eller romano

Ingredienser

4porsjoner

1 pakke linguine

1 ss olivenolje

1.2 dl hakket sjalottløk

2-3 fedd hvitløk, finhakket

2 bokser à 285 g hele småmuslinger, avrent

1 ts tørket oregano

2.25 dl muslingkraft (fra flaske)

1.2 dl kyllingkraft med redusert salt

1.2 dl vermut eller tørr hvitvin

Salt og pepper

0.6 dl hakket fersk persille

0.6 dl revet parmesan eller romano

Slik gjør du:

Kok linguine etter anvisning på pakken til den er al dente.

I mellomtiden, varm olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek i 2 minutter til det er mykt.

Tilsett muslinger og stek i ytterligere 2 minutter. Rør inn oregano, salt og pepper, og vend det godt sammen.

Hell i muslingkraft, kyllingkraft og vermut, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.

Hell muslingsausen over den avdryppede linguinen, tilsett persille og vend forsiktig sammen.

Strø over parmesan rett før servering.

Om denne retten

Denne klassiske italienske retten er en ekte nytelse for ganen. Linguine med muslingsaus kombinerer sømløst sjømatens friskhet med de deilige, fyldige smakene av hvitvin, krydder og parmesan. Oppskriften har sine røtter i kystområdene i Sør-Italia, hvor ferske muslinger plukkes rett fra havet og lages til en kremet, smakfull saus. Denne retten er et perfekt valg for en uformell middag med venner eller en romantisk kveld hjemme.

Tips og Varianter

1Bruk kun ferske, hele muslinger for best mulig smak og tekstur.

2La sausen småkoke i 5 minutter for å la smakene integrere seg perfekt.

3Strø over litt ekstra parmesan like før servering for en ekstra kremete og fyldig avslutning.

Serveringsforslag

Servér linguinen med muslingsausen med et glass tørr, krydret hvitvin for å komplimentere de maritime smakene. En frisk salat med balsamico-dressing kan også være en god ledsager.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Linguine med muslingsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med muslingsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Linguine med muslingsaus?▼

Total tilberedningstid for Linguine med muslingsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Linguine med muslingsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Linguine med muslingsaus?▼

En porsjon av Linguine med muslingsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.