Linguine med clamsaus
Oppskrift på linguine med clam saus, en smakfull og enkel italiensk rett. Perfekt for en rask middag eller helgekos.
Om denne retten
Denne klassiske italienske retten er en ekte nytelse for ganen. Linguine med clamsaus kombinerer sømløst sjømatens ferskhet med de deilige, fylte smakene av hvitvin, krydder og parmesan. Oppskriften har sine røtter i kystområdene i Sør-Italia, hvor ferske blåskjell plukkes rett fra havet og lages til en kremet, smakfull saus. Denne retten er et perfekt valg for en uformell middag med venner eller en romantisk kveld hjemme.
Ingredienser
- 1 eske linguine
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl hakkede sjalottløk
- 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser á 285 gram med hele småkamskjell, avrent
- 1 teskje tørket oregano
- 225 gram flaske med kamskjelljuice
- 1,2 dl redusert-salt kyllingkraft
- 1,2 dl vermut eller tørr hvitvin
- Salt og pepper
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl revet Parmesan eller Romano
Ingredienser
- 1 eske linguine
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl hakkede sjalottløk
- 2 til 3 fedd hvitløk, finhakket
- 2 bokser á 285 gram med hele småkamskjell, avrent
- 1 teskje tørket oregano
- 225 gram flaske med kamskjelljuice
- 1,2 dl redusert-salt kyllingkraft
- 1,2 dl vermut eller tørr hvitvin
- Salt og pepper
- 0,6 dl hakket fersk persille
- 0,6 dl revet Parmesan eller Romano
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Kok linguine i henhold til pakkens anvisninger til den er al dente.
- 3I mellomtiden, varm opp olje i en stor non-stick stekepanne over middels varme. Tilsett sjalottløk og hvitløk, og stek i 2 minutter til det er mykt. Tilsett blåskjell og stek i ytterligere 2 minutter. Rør inn oregano, salt og pepper, og vend det godt sammen. Hell i blåskjelljuice, kyllingkraft og vermut, og kok opp. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- 4Hell blåskjellsausen over den avdryppede linguinen, tilsett persille og vend forsiktig sammen. Strø over parmesan rett før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun ferske, hele blåskjell for best mulig smak og tekstur.
- 2La sausen småkoke i 5 minutter for å la smakene integrere seg perfekt.
- 3Strø over litt ekstra parmesan like før servering for en ekstra kremete og fyldig avslutning.
Serveringsforslag
Servér linguinen med clamsausen med et glass tørr, krydret hvitvin for å komplimentere de maritime smakene. En frisk salat med balsamico-dressing kan også være en god ledsager.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Linguine med clamsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Linguine med clamsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Linguine med clamsaus?▼
Total tilberedningstid for Linguine med clamsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Linguine med clamsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Linguine med clamsaus?▼
En porsjon av Linguine med clamsaus inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
