Lingue di Gatto (Kattetungekjeks)
Oppskriften gir deg deilige Lingue di Gatto kjeks, også kjent som kattetungekjeks. Perfekt som småkaker til kaffen eller som en gave.
Foto av Lynn Elder på Pexels
Ingredienser
- 100 g usaltet smør
- 1 ss vaniljepulver
- 100 g melis
- 4 eggehviter
- 1 helt egg
- 100 g hvetemel
Ingredienser
- 100 g usaltet smør
- 1 ss vaniljepulver
- 100 g melis
- 4 eggehviter
- 1 helt egg
- 100 g hvetemel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til omtrent 180 °C.
- I en blandebolle, tilsett smør, vaniljepulver og melis. Pisk blandingen til en kremet og luftig konsistens.
- Tilsett forsiktig eggehvitene og hele egget, og fortsett å blande til alt er godt innarbeidet.
- Deretter tilsetter du melet litt etter litt, og blander godt til du får en luftig og jevn deig.
- Ha blandingen i en sprøytepose og sprøyt ut ca. 6 cm lange striper (med ca. 6 cm mellomrom) på et bakepapirkledd stekebrett. Strimlene vil flate ut og utvide seg i ovnen til å danne en "kattetunge"-form.
- Stek i ca. 6 minutter, eller til de er gylne i kantene.
Om denne retten
Lingue di Gatto, eller kattetungekjeks som de populært kalles, er en klassisk italiensk småkake som stammer fra Venezia. Disse delikate, sprø kjeksene er ikke bare nydelige å se på, men har også en forførende, subtil vaniljeduft og smak som gjør dem til et must for enhver som elsker fine bakverk. Uansett om du nyter dem til kaffen, eller pakker dem pent inn som gave, vil Lingue di Gatto bringe litt av La Dolce Vita rett til ditt eget kjøkken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kun ferskt, usaltet smør for en myk og luftig konsistens. Romtemperert smør gir best resultat.
- 2Tips 2: Pisk eggehvitene forsiktig inn for å bevare luftigheten i deigen. Ikke overpisk.
- 3Tips 3: Sprøyt deigen ut i jevne, lange striper for at kjeksene skal få den klassiske 'kattetunge'-formen.
Serveringsforslag
Nyt Lingue di Gatto med en god, italiensk espresso eller et glass Prosecco for den ultimate dolce vita-opplevelsen. De passer også utmerket som delikat tilbehør til fromasj, bær eller sjokoladebaserte desserter.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lingue di Gatto (Kattetungekjeks)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lingue di Gatto (Kattetungekjeks). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lingue di Gatto (Kattetungekjeks)?▼
Total tilberedningstid for Lingue di Gatto (Kattetungekjeks) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lingue di Gatto (Kattetungekjeks) vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Lingue di Gatto (Kattetungekjeks)?▼
En porsjon av Lingue di Gatto (Kattetungekjeks) inneholder omtrent 100 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
