Klassisk lasagne med kjøttsaus

Ingredienser

6porsjoner

450 g magert kjøttdeig av storfe

1 løk, hakket

2 bokser (à 170 g) tomatpuré

1 boks (410 g) knuste tomater

4.7 dl vann

1 ss tørket oregano

2 ts hvitløkspulver

2 ts salt

0.25 ts malt svart pepper

1 ss hvitt sukker

340 g cottage cheese

1.2 dl revet parmesanost

1 egg

9 lasagneplater

450 g revet mozzarellaost

Ingredienser

6porsjoner

450 g magert kjøttdeig av storfe

1 løk, hakket

2 bokser (à 170 g) tomatpuré

1 boks (410 g) knuste tomater

4.7 dl vann

1 ss tørket oregano

2 ts hvitløkspulver

2 ts salt

0.25 ts malt svart pepper

1 ss hvitt sukker

340 g cottage cheese

1.2 dl revet parmesanost

1 egg

9 lasagneplater

450 g revet mozzarellaost

Slik gjør du:

Brun kjøttdeigen i en stor stekepanne over middels varme. Sil av væsken.

Stek løken i en annen stekepanne over middels varme til den er gjennomsiktig.

Bland kjøttdeig og løk i en stor kjele med tomatpuré, knuste tomater, vann, oregano, hvitløkspulver, salt, pepper og sukker.

Kok opp blandingen over middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 1 time.

Mens sausen småkoker, blend cottage cheese, parmesan og egg til en jevn blanding. Sett til side.

Kok opp en stor kjele med lettsaltet vann. Tilsett lasagneplater og kok i 8 til 10 minutter, eller til de er al dente. Sil av vannet.

Forvarm ovnen til 175 °C.

Fordel 2.5 dl saus i bunnen av en 23x33 cm ildfast form.

Legg et lag med 3 lasagneplater over sausen.

Dekk lasagneplatene med en tredjedel av den resterende sausen.

Topp med halvparten av mozzarellaen.

Legg et nytt lag med lasagneplater og saus over mozzarellaen.

Topp med cottage cheese-blandingen.

Avslutt med å legge de resterende 3 lasagneplatene og resten av sausen.

Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter.

Strø resten av mozzarellaen på toppen og stek i ytterligere 15 minutter, eller til osten er gyllen og boblende.

Om denne retten

Klassisk lasagne med kjøttsaus er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 75 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer magert kjøttdeig av storfe, løk, hakket, bokser (à 170 g) tomatpuré og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 6 porsjoner.

Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.

Tips og Varianter

1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.

2For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.

3Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.

4Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.

5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Klassisk lasagne med kjøttsaus?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Klassisk lasagne med kjøttsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Klassisk lasagne med kjøttsaus?▼

Total tilberedningstid for Klassisk lasagne med kjøttsaus er omtrent 75 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Klassisk lasagne med kjøttsaus vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Klassisk lasagne med kjøttsaus?▼

En porsjon av Klassisk lasagne med kjøttsaus inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.