Limoncello-marinerte jordbær med mascarpone
Oppskrift på limoncello-marinerte jordbær med mascarpone og pistasj, en frisk og smakfull dessert perfekt for sommeren.
Foto av Anthony Rahayel på Pexels
Ingredienser
- 450 g jordbær, renset og skåret i skiver eller båter
- 3 ss sukker, eller mer etter smak
- 0.5 dl limoncello
- 3.5 dl mascarpone
- 0.5 vaniljestang, frø skrapet ut
- 1 ss honning
- 1.2 dl kald, tykk fløte, lett pisket
- Pistasjnøtter, ristet og grovhakket
- Myntekvister, til pynt
Ingredienser
- 450 g jordbær, renset og skåret i skiver eller båter
- 3 ss sukker, eller mer etter smak
- 0.5 dl limoncello
- 3.5 dl mascarpone
- 0.5 vaniljestang, frø skrapet ut
- 1 ss honning
- 1.2 dl kald, tykk fløte, lett pisket
- Pistasjnøtter, ristet og grovhakket
- Myntekvister, til pynt
Slik gjør du:
- Bland jordbærene, sukkeret og limoncelloen i en middels stor bolle.
- La det trekke i 30 minutter, rør av og til.
- Bland mascarpone, vaniljefrø og honning i en stor bolle.
- Visp inn den lett piskede kremfløten til blandingen er lys og luftig.
- Fordel kremen i fire skåler eller glass.
- Topp med noen av bærene og saften.
- Dryss over pistasjnøtter.
- Pynt med myntekvister og server.
Om denne retten
Denne forfriskende desserten er et herlig møte mellom italiensk dolce og norsk sommerbær. De saftige, søt-sure jordbærene marineres i den aromatiske likøren limoncello, som løfter smakene og gir en deilig sitrustone. Duften av vanilje gir et elegant preg, mens de knasende pistasjnøttene tilfører en deilig sprøhet. En perfekt avslutning på et sommermåltid, eller en herlig liten smak av Italia midt i den norske naturen.
Tips og Varianter
- 1Velg modne, saftige jordbær for best resultat – dette gir mest smak.
- 2Smak til med limoncello og sukker; søtheten kan justeres etter egen preferanse.
- 3Hakk pistasjnøttene lett før servering for en friskere, sprøere tekstur.
Serveringsforslag
De kremet-søte smakene i denne desserten passer perfekt sammen med et glass av den italienske musserende vinen Prosecco. Avrund måltidet med en god kopp kaffe eller te for en komplett dolce vita-opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Limoncello-marinerte jordbær med mascarpone?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Limoncello-marinerte jordbær med mascarpone. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Limoncello-marinerte jordbær med mascarpone?▼
Total tilberedningstid for Limoncello-marinerte jordbær med mascarpone er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Limoncello-marinerte jordbær med mascarpone vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Limoncello-marinerte jordbær med mascarpone?▼
En porsjon av Limoncello-marinerte jordbær med mascarpone inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
