Limoncello bringebær-iskrem-tiltopp
Oppskrift på limoncello bringebær float, en deilig og forfriskende dessert perfekt for sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne iskremtoppingen er et eksotisk og forfriskende innslag på sommerbordene. Kombinasjonen av den karakteristiske smaken av sitron fra den hjemmelagde limoncelloen og den friske bringebærsorbet'en gir en eksplosjonsartet smakskombinasjon som vil få gjestene dine til å juble. Oppskriften har sine røtter i Sør-Italia, der limoncello har vært en stolt tradisjon i generasjoner, og den passer perfekt som en avsluttende dessert etter en god middagsopplevelse.
Ingredienser
- 1. 2 skjeer bringebærsorbet, delt
- 2 skjeer vaniljeis, delt
- 170 gram limoncello, delt, oppskrift følger
- 170 gram kullsyreholdig vann eller nok til å fylle opp, delt
- Sitronzest som pynt
- 12 økologiske sitroner
- 1 liter 100-prosent vodka
- 7,1 dl sukker
- 9,5 dl vann
Ingredienser
- 1. 2 skjeer bringebærsorbet, delt
- 2 skjeer vaniljeis, delt
- 170 gram limoncello, delt, oppskrift følger
- 170 gram kullsyreholdig vann eller nok til å fylle opp, delt
- Sitronzest som pynt
- 12 økologiske sitroner
- 1 liter 100-prosent vodka
- 7,1 dl sukker
- 9,5 dl vann
Fremgangsmåte
- 1Fyll to glass med én kule sorbet og én kule vaniljeis hver. Hell 3 unser limoncello i hvert glass og topp med omtrent 3 unser sparkling vann for å lage en flyter. Pynt med sitrontwist.
- 2Vask sitronene grundig. Bruk en peeler og skrell av skallet, vær forsiktig så du ikke får med det hvite sitronbittet, for det vil gi en bitter smak til limoncelloen. Legg skallet i en stor, vidmasket krukke sammen med all vodkaen. Lukk godt igjen. Plasser krukken på et kjølig, tørt sted i 2 til 3 uker. Rist krukken daglig for å blande innholdet godt. Du vil merke at fargen på væsken endrer seg til gul etter hvert som skallet mister fargen.
- 3Etter én uke, løs opp sukkeret helt i vannet ved å varme det opp i en stor kjele på komfyren. La den enkle sirupen avkjøles til romtemperatur. Sil ut sitronskallet fra alkoholholdige væsken og kast det. Bland alkoholholdige væsken med den enkle sirupen. På dette tidspunktet kan du servere den med en gang, eller helle den i en flaske med den enkle sirupen og sette den i fryseren for å kjøle ned. Når den er avkjølt, blir den tykk og sirupaktig.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, økologiske sitroner for best mulig smaksresultat.
- 2For en ekstra fyldig og kremete konsistens kan du erstatte vaniljeis med kaffe- eller cognac-iskrem.
- 3Husk å ikke la limoncelloen stå for lenge i fryseren, da kan den bli for tykk og sirupaktig. Serveres best når den fortsatt har en lett flytende konsistens.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte limoncello-iskremtoppingen sammen med et glass mousserende vin for å gi en ekstra frisk og forfriskende avrunding til måltidet. En kvist fersk mynte kan også være et flott dekorativt touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Limoncello bringebær-iskrem-tiltopp?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Limoncello bringebær-iskrem-tiltopp. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Limoncello bringebær-iskrem-tiltopp?▼
Total tilberedningstid for Limoncello bringebær-iskrem-tiltopp er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Limoncello bringebær-iskrem-tiltopp vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Limoncello bringebær-iskrem-tiltopp?▼
En porsjon av Limoncello bringebær-iskrem-tiltopp inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
