Limekremtærte
Lær hvordan du lager en deilig lime vaniljekrem tart med denne enkle oppskriften. Perfekt som en frisk dessert til enhver anledning.
Om denne retten
Limekremtærten er en ekstraordinær dessert som kombinerer sitrus, kremet fylde og en mørbak, smaksfull bunn. Denne klassiske terten har sine røtter i den tradisjonelle amerikanske kjøkkenkulturen, og er en ettertraktet avslutning på en festmiddag eller en nydelig ledsager til en kaffestund. Dens friske og balanserte smaker gjør den til et perfekt valg når du ønsker noe uimotståelig, men likevel ikke altfor søtt.
Ingredienser
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 0,6 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 1 stort egg, lett pisket
- 6 store egg
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl sukker
- 1,6 dl fersk limesaft
- Pynt: melis
- Spesialutstyr: en 20 cm bølget terteform med løs bunn (2 tommer dyp); paivekter eller rå ris
Ingredienser
- 2,4 dl pluss 2 spiseskjeer allsidig mel
- 0,6 dl sukker
- 1/2 teskje salt
- 3/4 stykke (6 spiseskjeer) usaltet smør, myknet
- 1 stort egg, lett pisket
- 6 store egg
- 2,4 dl kremfløte
- 2,4 dl sukker
- 1,6 dl fersk limesaft
- Pynt: melis
- Spesialutstyr: en 20 cm bølget terteform med løs bunn (2 tommer dyp); paivekter eller rå ris
Fremgangsmåte
- 1Lag bunnen: Kjør sammen alle ingrediensene til bunnen i en food processor eller pisk med en elektrisk mikser til en deig dannes. Trykk deigen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av terteformen med melete fingre. Sett skallet i kjøleskapet til det er fast, ca. 30 minutter. Forvarm ovnen til 175°C. Dekk skallet med folie og fyll med 2,5 cm paivekt, og stek midt i ovnen til kanten er blekgull, ca. 22 minutter. Fjern forsiktig folien og stek skallet videre til kanten er gyllen og bunnen er blekgull, ca. 20 minutter til. Avkjøl helt i formen på en rist.
- 2Lag bunnen: Kjør sammen alle ingrediensene til bunnen i en food processor eller pisk med en elektrisk mikser til en deig dannes. Trykk deigen jevnt utover bunnen og opp langs sidene av terteformen med melete fingre. Sett skallet i kjøleskapet til det er fast, ca. 30 minutter.
- 3Forvarm ovnen til 175°C.
- 4Dekk skallet med folie og fyll med 2,5 cm paivekt, og stek midt i ovnen til kanten er blekgull, ca. 22 minutter. Fjern forsiktig folien og stek skallet videre til kanten er gyllen og bunnen er blekgull, ca. 20 minutter til. Avkjøl helt i formen på en rist.
- 5Lag vaniljekremen: Senk ovnstemperaturen til 150°C. Bland sammen alle ingrediensene til vaniljekremen i en bolle med en visp (ikke pisk) til det er akkurat blandet. Sett tertebunnen (i terteformen) i en dyp bakeform og hell tre fjerdedeler av vaniljekremen i bunnen. Sett forsiktig terteformen midt i ovnen og hell resten av vaniljekremen i bunnen med en liten kopp.
- 6Senk ovnstemperaturen til 150°C.
- 7Bland sammen alle ingrediensene til vaniljekremen i en bolle med en visp (ikke pisk) til det er akkurat blandet. Sett tertebunnen (i terteformen) i en dyp bakeform og hell tre fjerdedeler av vaniljekremen i bunnen. Sett forsiktig terteformen midt i ovnen og hell resten av vaniljekremen i bunnen med en liten kopp.
- 8Stek terte til den akkurat har stivnet i midten, ca. 1 time. Avkjøl helt i terteformen på en rist, og sett deretter i kjøleskapet, dekket, til den er kald, minst 2 timer. Rett før servering, fjern sidene av formen.
- 9Stek terte til den akkurat har stivnet i midten, ca. 1 time. Avkjøl helt i terteformen på en rist, og sett deretter i kjøleskapet, dekket, til den er kald, minst 2 timer. Rett før servering, fjern sidene av formen.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, saftig lime for best mulig smaksresultat - ikke spar på limedrysset i fyllet!\nSørg for at terten kjøles godt ned før servering, slik at fyllet får en perfekt, glatt konsistens.\nFor et ekstra crunch, kan du toppes tærten med knuste marengskjeks eller fint hakket nøtter like før servering.
Serveringsforslag
Limekremtærten passer ypperlig til en avslappet, sommerlig middag sammen med venner, eller som søt avslutning på en litt mer formell anledning. Server den gjerne med en liten kule vaniljeis eller et glass mousserende vin for en nydelig kontrast til dens friskhet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Limekremtærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Limekremtærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Limekremtærte?▼
Total tilberedningstid for Limekremtærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Limekremtærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Limekremtærte?▼
En porsjon av Limekremtærte inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
