Frisk lime-yogurtkake med rosenvann og pistasj
Lær hvordan du lager en frisk lime-yogurtkake med delikat roseduft og sprø pistasj. Perfekt til sommerens kaker og festlige anledninger.
Foto av Razane Adra på Pexels
Ingredienser
- 225 g selvhevende mel
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 85 g malte mandler
- 100 g fint sukker
- 2 mellomstore egg
- 1 ss (55 g) honning
- 255 g naturell yoghurt
- 1.2 dl solsikkeolje
- Skall av 1 lime
- 100 g fint sukker
- Saft av 1 lime
- 1 til 2 ss rosenvann
- 55 g usaltede pistasjnøtter, grovhakket, valgfritt
- Roseblader, valgfritt
- Krem, naturell yoghurt, skivede mangoer eller bær, til servering
Ingredienser
- 225 g selvhevende mel
- 1 ts bakepulver
- En klype salt
- 85 g malte mandler
- 100 g fint sukker
- 2 mellomstore egg
- 1 ss (55 g) honning
- 255 g naturell yoghurt
- 1.2 dl solsikkeolje
- Skall av 1 lime
- 100 g fint sukker
- Saft av 1 lime
- 1 til 2 ss rosenvann
- 55 g usaltede pistasjnøtter, grovhakket, valgfritt
- Roseblader, valgfritt
- Krem, naturell yoghurt, skivede mangoer eller bær, til servering
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Kle bunnen og sidene av en 21,5 cm rund springform med bakepapir eller bakefolie.
- Sikt mel, bakepulver og salt i en stor bolle. Tilsett mandelmel og sukker, og bland godt.
- I en middels stor bolle, bland sammen egg, honning, yoghurt, solsikkeolje og limeskall.
- Lag en fordypning i midten av de tørre ingrediensene, og hell sakte i de våte ingrediensene mens du visper til alt er akkurat blandet.
- Hvis du ønsker, kan du tilsette hakkede pistasjnøtter i røren, eller vente med å bruke dem til pynt.
- Hell røren i den forberedte formen, og stek til en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 50 minutter.
- La kaken avkjøle i formen i ca. 20 minutter.
- For å lage sirupen: I en liten kjele, kok opp 1.2 dl vann og sukker til det er redusert til halvparten, ca. 5 minutter.
- Tilsett limesaft og kok i ytterligere 2 minutter, avkjøl deretter, og smak til med rosenvann.
- Med en fin pinne, stikk hull i toppen av den varme kaken, og bruk en spiseskje til å helle sirupen over hele toppen.
- Pynt med pistasjnøtter, hvis du bruker det, og la kaken stå i 1 time.
- Pynt med roseblader, hvis du ønsker det.
- Server med krem, yoghurt, skivede mango eller bær.
Om denne retten
Denne lime-yogurtkaken er et friskt og lekkert bakverk som bringer sommerstemning inn i kjøkkenet. Den delikate rosevannssirupen og de sprø pistasjenøttene skaper en raffinert og elegant kake, perfekt for festlige anledninger som bursdager, morsdager eller utdrikningslag.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Ikke nøl med å bruke rikelig med rosenvann – det gir kaken en forførende duft og smak.
- 2Tips 2: For et friskere uttrykk, bruk gjerne litt mindre sukker i sirupen.
- 3Tips 3: Bruk naturell yoghurt i kaken for å få en deilig kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne kaken passer utmerket til å servere med lette, friske tilbehør som krem, naturell yoghurt, skiver av moden mango eller bær. Roseblader som pynt gir en ekstra vakker touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk lime-yogurtkake med rosenvann og pistasj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk lime-yogurtkake med rosenvann og pistasj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk lime-yogurtkake med rosenvann og pistasj?▼
Total tilberedningstid for Frisk lime-yogurtkake med rosenvann og pistasj er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk lime-yogurtkake med rosenvann og pistasj vanskelig å lage?▼
Ja, dette er en enkel oppskrift som passer for nybegynnere. Instruksjonene er klare og enkle å følge.
Hvor mange kalorier er det i Frisk lime-yogurtkake med rosenvann og pistasj?▼
En porsjon av Frisk lime-yogurtkake med rosenvann og pistasj inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
