Lime- og hvitløkskyllingsalat med spinat
En frisk og smakfull oppskrift på lime- og hvitløkskylling servert med en næringsrik spinatsalat. Perfekt for en lett sommermiddag.
Om denne retten
Den herlige lime- og hvitløkskyllingsalaten er som et friskt pust rett fra Syden. De sprudlende citrustoner i limesaften balanseres perfekt av den fyldige hvitløken, slik at hver bit av denne salaten er en eksplosjon av smaker i munnen. Serveringen over de sprø babyspinatbladene tilfører både crunch og en deilig grønn friskhet. Dette er en rett som bringer sommerstemningen helt inn i det norske kjøkken!
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar – skåret i tynne strimler
- 1/2 løk, hakket
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 klype salt
- 1 teskje mel
- 0,6 dl fersk limejuice, eller etter smak
- 10,7 dl babyspinatblader
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvpar – skåret i tynne strimler
- 1/2 løk, hakket
- 2 spiseskjeer finhakket hvitløk
- 1 teskje nykvernet svart pepper
- 1 klype salt
- 1 teskje mel
- 0,6 dl fersk limejuice, eller etter smak
- 10,7 dl babyspinatblader
Fremgangsmåte
- 1Legg kylling, løk, hvitløk, salt, pepper og mel i en ziplock-pose. Rør inn limesaft. La det stå i noen minutter for å marinere.
- 2Spray en non-stick stekepanne med olivenspray til matlaging og varm opp på middels varme. Hell hele innholdet i posen i pannen og stek til løken har blitt myk (det er ikke nødvendig å brune den). Tilsett mer limesaft etter smak. Server over spinat.
Tips og Varianter
- 1Vær generøs med limesaften - den gir en deilig syrlig kontrast til den fyldig hvitløken.\nLa kyllingen få god tid til å absorbere marinaden før den stekes, slik at smakene kommer godt fram.\nStek kyllingen på middels varme, slik at den får en fin stekt overflate uten å bli for tørr inni.
Serveringsforslag
Servér den friske salaten med et glass iskaldt hvitvin eller øl for en perfekt sommerlig lunsj eller middag. Toppet med noen sprø and-or pinjekjerner gir også en deilig crunch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime- og hvitløkskyllingsalat med spinat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime- og hvitløkskyllingsalat med spinat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime- og hvitløkskyllingsalat med spinat?▼
Total tilberedningstid for Lime- og hvitløkskyllingsalat med spinat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime- og hvitløkskyllingsalat med spinat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime- og hvitløkskyllingsalat med spinat?▼
En porsjon av Lime- og hvitløkskyllingsalat med spinat inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
