Lime Mascarpone Panna Cotta med bringebær
Lær hvordan du lager en deilig lime mascarpone panna cotta toppet med friske bringebær. Enkel oppskrift perfekt for sommerens dessertbord.
Foto av Sylwester Ficek på Pexels
Ingredienser
- 6 ss fersk limejuice, delt
- 1.5 ts revet limeskall
- 1 ts usøtet gelatinpulver
- 3 dl kremfløte, delt
- 1.25 dl mascarponeost eller kremost
- 1.75 dl sukker, delt
- 1 ss smør
- 4.7 dl bringebær
- 1 lime
Ingredienser
- 6 ss fersk limejuice, delt
- 1.5 ts revet limeskall
- 1 ts usøtet gelatinpulver
- 3 dl kremfløte, delt
- 1.25 dl mascarponeost eller kremost
- 1.75 dl sukker, delt
- 1 ss smør
- 4.7 dl bringebær
- 1 lime
Slik gjør du:
- Bland 0.6 dl limejuice og limeskall i en liten kjele. Strø gelatinpulver over og la det stå i 5 minutter.
- Tilsett 0.6 dl kremfløte i gelatinblandingen. Rør over svak varme til gelatinet er helt oppløst. Ta kjelen av varmen.
- Visp mascarpone og 1.25 dl sukker i en middels stor bolle. Visp gradvis inn resten av kremfløten (1.9 dl) til blandingen er jevn.
- Visp gelatinblandingen inn i mascarponekremen.
- Hell blandingen i 6 champagneglass med vid åpning eller små vinglass. Sett i kjøleskapet til det stivner, minst 4 timer eller over natten.
- Rør inn de resterende 2 ss limejuice, 0.6 dl sukker og smør i en stor stekepanne over middels høy varme til sukkeret er oppløst, ca. 3 minutter.
- La blandingen avkjøle i 2 minutter.
- Vend inn bringebærene og fordel dem over de stivnede dessertene.
- Riv skall fra 1 lime direkte over dessertene før servering.
Om denne retten
Denne kremete og friske desserten er en perfekt avslutning på et festmåltid. Kombinasjonen av søt mascarpone, syrlig lime og friske bringebær gir en utrolig balansert og oppkvikkende smak. Lime Mascarpone Panna Cotta har sine røtter i den klassiske italienske desserten, men denne oppskriften tilfører en ekstra dimensjon av friskhet og fruktighet.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske bringebær for best mulig kvalitet og smak.
- 2For en enda mer intens limesmak, kan du riste limeskallet lett i en tørr panne før du blander det i gelatinblandingen.
- 3Sørg for at panna cottaen får stivne grundig før servering, minst 4 timer i kjøleskapet for best konsistens.
Serveringsforslag
Servér Lime Mascarpone Panna Cotta med et glass kald, tørr hvitvin eller et glass musserende vin som gir en forfriskende kontrast til dessertens fylde.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lime Mascarpone Panna Cotta med bringebær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lime Mascarpone Panna Cotta med bringebær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lime Mascarpone Panna Cotta med bringebær?▼
Total tilberedningstid for Lime Mascarpone Panna Cotta med bringebær er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lime Mascarpone Panna Cotta med bringebær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lime Mascarpone Panna Cotta med bringebær?▼
En porsjon av Lime Mascarpone Panna Cotta med bringebær inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
