Frisk limekaramell
Oppskrift på limekaramell – en frisk og kremet søtning som passer perfekt til kaker, iskrem og desserter. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Wahyu Prabowo på Pexels
Ingredienser
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss lys maissirup
- 0.5 ts kosher salt
- 0.6 dl limesaft (fra 2-3 lime)
Ingredienser
- 2.4 dl brunt sukker, pakket
- 1.2 dl kremfløte
- 2 ss lys maissirup
- 0.5 ts kosher salt
- 0.6 dl limesaft (fra 2-3 lime)
Slik gjør du:
- I en dyp kjele over middels høy varme, kok opp brunt sukker, fløte, maissirup og salt i 2 minutter uten å røre.
- Karamellen vil begynne å boble kraftig. Snu deretter kjelen forsiktig for å røre i karamellen (i stedet for å bruke en skje), og fortsett å koke til boblene blir større og saktere, i 1 til 2 minutter.
- Slå av varmen og tilsett limesaften. Rør med en slikkepott av gummi for å blande.
- Overfør karamellen til en liten bolle og la den avkjøle til romtemperatur.
- Alternativt kan du dekke bollen og oppbevare den i kjøleskapet i opptil én uke (la den mykne opp til romtemperatur før bruk).
Om denne retten
Denne limekaramellen er en uimotståelig blanding av søtt og sitrusaktig. Den lekre teksturen og intense smaken gjør den perfekt som en avsluttende dessert, eller for å søte opp en kald, frisk drink en varm sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Ikke rør karamellen mens den koker – snu heller kjelen forsiktig for å blande den. Dette hindrer krystallisering og gir en jevn, silkemyk konsistens.
- 2Bruk fersk, saftig lime for best resultat – ikke flaskesaft.
- 3La karamellen avkjøle helt før bruk. Dette lar smakene utvikle seg og teksturen bli perfekt.
Serveringsforslag
Prøv limekaramellen som topping på kremet vaniljeis, eller som dryss over friske bær. Den passer også utmerket til en frisk, sitrusaktig cocktail som en Daiquiri eller Margarita.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk limekaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk limekaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk limekaramell?▼
Total tilberedningstid for Frisk limekaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk limekaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk limekaramell?▼
En porsjon av Frisk limekaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
