Frisk lime fool med karamell
Oppskrift på lime fool, en frisk og kremet dessert med karamellpynt, perfekt for sommerdager. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- Skall og saft av 1 lime
- 1 dl sukker
- 0.5 dl vann
- 5 dl kremfløte
- 3 dl sukker
- 0.8 dl lys sirup
- 0.6 dl vann
- Sjokoladeknapper til pynt
Ingredienser
- Skall og saft av 1 lime
- 1 dl sukker
- 0.5 dl vann
- 5 dl kremfløte
- 3 dl sukker
- 0.8 dl lys sirup
- 0.6 dl vann
- Sjokoladeknapper til pynt
Slik gjør du:
- Karamellpynt: Smør et stekebrett grundig med olje.
- I en liten kjele, kok opp 3 dl sukker, lys sirup og 0.6 dl vann.
- Kok til blandingen når 146-154 grader Celsius (hard karamellfase).
- Ta kjelen av varmen. Vær forsiktig, karamellisert sukker kan forårsake svært alvorlige brannskader.
- Skje raskt ut store sirkler på det forberedte stekebrettet.
- La karamellsirklene avkjøle helt. Løsne sirklene fra brettet og oppbevar på et kjølig, tørt sted.
- Limekrem: I en liten kjele, kombiner limesaft, limeskall, 1 dl sukker og 0.5 dl vann.
- Kok opp og la det redusere til omtrent 2.5 dl.
- La det avkjøle, dekk til og sett i kjøleskapet over natten.
- Sil ut skallet fra limesaften.
- Pisk kremfløten til stive topper.
- Vend forsiktig inn den avkjølte limesirupen i den piskede kremen.
- Fordel lime fool i martiniglass eller dessertskåler.
- Pynt med karamellsirkler og sjokoladeknapper før servering.
Om denne retten
Denne friske og kremete lime fool er en perfekt dessert for varme sommerdager. Den kombinerer syrlig lime med søt krem og sprø karamellpynt for en uimotståelig smaksopplevelse. Enkel å lage, men elegant nok til å imponere gjester!
Tips og Varianter
- 1For å unngå krystallisering av karamellen, unngå å røre i blandingen etter at den har kokt opp. Du kan også pensle sidene av kjelen med litt vann for å fjerne sukkerkrystaller.
- 2Pass på å ikke overpiske kremen, da den kan bli kornete. Pisk til den holder stive topper, men ikke lenger.
Serveringsforslag
Server lime fool godt avkjølt i pene glass. Den kan også pyntes med friske bær som bringebær eller blåbær for ekstra farge og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk lime fool med karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk lime fool med karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk lime fool med karamell?▼
Total tilberedningstid for Frisk lime fool med karamell er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk lime fool med karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk lime fool med karamell?▼
En porsjon av Frisk lime fool med karamell inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
