Ingredienser
- 450 g lilla yamrot, uskadet
- 0.5 dl smør
- 1 boks (397 g) søtet kondensert melk
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 boks (198 g) usøtet kondensert melk
Ingredienser
- 450 g lilla yamrot, uskadet
- 0.5 dl smør
- 1 boks (397 g) søtet kondensert melk
- 0.25 ts vaniljeekstrakt
- 0.5 boks (198 g) usøtet kondensert melk
Slik gjør du:
- Kok opp en stor kjele med vann.
- Kok yamroten i det kokende vannet til den er mør, ca. 30 minutter.
- Sil av vannet og avkjøl yamroten til den er enkel å håndtere.
- Skrell og riv yamkjøttet i tynne strimler.
- Smelt smør i en wok eller stor kjele over middels varme.
- Rør inn søtet kondensert melk og vaniljeekstrakt.
- Tilsett den revne lilla yamen.
- Skru ned varmen til lav og kok, under konstant omrøring, til blandingen er seig, men ikke tørr, ca. 30 minutter.
- Hell i den usøtede kondenserte melken.
- Kok opp og rør i ytterligere 15 minutter.
- Ta kjelen av varmen.
- Overfør yam-blandingen til en beholder og avkjøl til romtemperatur, ca. 30 minutter.
- Sett i kjøleskapet før servering.
Om denne retten
Denne unike retten tar oss med på en smaksreise til Filippinenes solfylte øyer. Den tradisjonelle lilla yamroten, også kalt ube, gir en deilig dybde og naturlig sødme til den rike, kremete konsistensen. Dette er en himmelsk dessert som vil begeistre både de søtsugne og de som liker litt mer uventede smaker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å koke yamen til den er helt mør før du river den – dette gir den perfekte kremete teksturen.
- 2Ved å dele opp bruken av kondensert melk får du en enda rikere og mer intenst kremet syltetøy.
- 3Gi deg god tid når du koker ned blandingen – den trenger tid for å utvikle den rette, sirupsaktige konsistensen.
Serveringsforslag
Serveres gjerne som en søt avslutning på et filippinsk-inspirert måltid, eller som et deilig tilbehør til en kopp kaffe eller te. Toppet med noen friske bær eller et dryss ristede kokosflak blir dette syltetøyet et virkelig deilig og særegent søtsug.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lilla yam-syltetøy (Ube Halaya)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lilla yam-syltetøy (Ube Halaya). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lilla yam-syltetøy (Ube Halaya)?▼
Total tilberedningstid for Lilla yam-syltetøy (Ube Halaya) er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 10 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lilla yam-syltetøy (Ube Halaya) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lilla yam-syltetøy (Ube Halaya)?▼
En porsjon av Lilla yam-syltetøy (Ube Halaya) inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
