Lilla søtpotet fullkornsbolle
Oppskrift på sunne og smakfulle fullkornsbrød med søtpotet, perfekte til frokost eller som snacks. Enkel å lage og næringsrik.
Om denne retten
De lilla søtpotetene tilføyer både en vakker farge og en naturlig, søt smak til denne luftige fullkornsboller. Oppskriften er en moderne twist på den tradisjonelle søtpotetbrødet, og resulterer i næringsrike, møre og smakfulle boller perfekt for å starte dagen med eller som mellommåltid. Prøv dem gjerne til supper, salater eller avslappende ettermiddagskaffe.
Ingredienser
- 1 ¼ kopper brødmel
- 1 ½ kopper kokte og moste lilla søtpoteter
- ¾ kopp sammalt hvete
- ¾ kopp kake-mel
- 2 egg
- 6 spiseskjeer brunt sukker
- 0,8 dl vann, eller mer etter behov
- 5 ½ spiseskjeer smør, smeltet
- 2 spiseskjeer melkepulver
- 2 ½ teskjeer tørrgjær, instant
- ½ teskje salt
Ingredienser
- 1 ¼ kopper brødmel
- 1 ½ kopper kokte og moste lilla søtpoteter
- ¾ kopp sammalt hvete
- ¾ kopp kake-mel
- 2 egg
- 6 spiseskjeer brunt sukker
- 0,8 dl vann, eller mer etter behov
- 5 ½ spiseskjeer smør, smeltet
- 2 spiseskjeer melkepulver
- 2 ½ teskjeer tørrgjær, instant
- ½ teskje salt
Fremgangsmåte
- 1Bland sammen brødmel, søtpoteter, fullkornsmel, kake-mel, egg, brunt sukker, vann, smør, melkepulver, gjær og salt i en bolle til deigen holder sammen, og tilsett mer vann hvis deigen er for tørr. Overfør deigen til en melet overflate og elt den til den er glatt og elastisk, ca. 6 til 8 minutter.
- 2Legg deigen i en oljet bolle og dekk den med plastfolie eller et fuktig kjøkkenhåndkle. Sett bollen på et lunt sted og la den heve til den er doblet i størrelse, ca. 1 time.
- 3Slå ned deigen og del den i 16 deler, og trill hver del til en ball. Plasser deigballene på oljete bakepapirkledde stekeplater, dekk dem til, og la dem heve til de er doblet i størrelse, ca. 40 minutter.
- 4Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Fjern dekselet fra deigen.
- 5Stek i den forvarmede ovnen til de er gyldne på toppen, 12 til 15 minutter.
Tips og Varianter
- 1- Bruk gjerne en stavmikser eller foodprosessor for å få en jevn puré av de kokte søtpotetene.
- 2- For et nøttete preg, kan du erstatte deler av brødmelet med havregryn eller knuste pekannøtter.
- 3- La deigen heve godt for luftige boller - den kan gjerne stå i 1-2 timer for best resultat.
Serveringsforslag
Disse søtpotetbollene passer perfekt sammen med en kremet agurkdip, frisk appelsin- eller grapefruktjuice, eller en kopp krydret chai te. De er også utmerket som del av en sunn frokost eller matpakke, kanskje med litt mysli, friske bær og naturell yoghurt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lilla søtpotet fullkornsbolle?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lilla søtpotet fullkornsbolle. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lilla søtpotet fullkornsbolle?▼
Total tilberedningstid for Lilla søtpotet fullkornsbolle er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lilla søtpotet fullkornsbolle vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lilla søtpotet fullkornsbolle?▼
En porsjon av Lilla søtpotet fullkornsbolle inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
