Kremet lilla potetgrateng
Oppskrift på lilla potetgrateng, en kremet og fargerik rett som passer perfekt til hverdags eller fest. Enkel å lage og full av smak.
Ingredienser
- 1360 g lilla poteter
- 1.2 dl hakket løk
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4.7 dl kremfløte
- 2 ss salt, eller etter smak
- 4.7 dl revet Cheddarost
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 1.2 dl panko brødsmuler
- Smør til steking
Ingredienser
- 1360 g lilla poteter
- 1.2 dl hakket løk
- 4 hvitløksfedd, finhakket
- 4.7 dl kremfløte
- 2 ss salt, eller etter smak
- 4.7 dl revet Cheddarost
- 1.2 dl revet Parmesanost
- 1.2 dl panko brødsmuler
- Smør til steking
Slik gjør du:
- Skjær potetene i ca. 0.6 cm tykke skiver.
- Smelt smøret i en stekepanne på lav varme. Tilsett løken og surr den til den er nesten gjennomsiktig.
- Tilsett hvitløken rett før løken er ferdig surret, og rør den inn.
- Rør inn fløten og la det småkoke.
- Tilsett salt sammen med mesteparten av Cheddar- og Parmesanosten i sausen. Rør til osten smelter.
- Forvarm ovnen til 230 grader Celsius.
- I en ildfast form, lag flere lag med skivede poteter og fløtesaus. Avslutt med et lag saus.
- Strø over resten av Cheddar- og Parmesanosten, samt panko.
- Stek potetene i 45-60 minutter, eller til potetene er møre og gratengen er gyllenbrun. (Merk: Koketiden kan reduseres ved å forhåndskoke potetskivene lett eller la ostesausen småkoke lenger før montering.)
Om denne retten
Kremet lilla potetgrateng er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer lilla poteter, hakket løk, hvitløksfedd, finhakket og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Velg riktig potettype: melne poteter til mos og puré, faste poteter til salat og grateng.
- 3For mildere smak, surr løken på lav varme over lengre tid. For karamelliserte løk, beregn minst 30 minutter.
- 4Tilsett hvitløk sent i stekeprosessen — den brenner lett og blir bitter ved for høy varme.
- 5Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet lilla potetgrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet lilla potetgrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet lilla potetgrateng?▼
Total tilberedningstid for Kremet lilla potetgrateng er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet lilla potetgrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet lilla potetgrateng?▼
En porsjon av Kremet lilla potetgrateng inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
