Libanesisk kylling marinert i hvitløk, grillet
Lær å lage saftig libanesisk hvitløksmarinert kylling på grillen med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommergrilling og sosialt samvær.
Om denne retten
Libanesisk kylling er en eksotisk og deilig rett som tar deg med på en smaksreise til Midtøsten. Den myke, marinerte kyllingen får en deilig røyksmak fra grillstasjonen og balanseres av den friske, sitrusaktige marinaden. Denne retten er perfekt å servere til venner og familie på en sommerkveld, når man ønsker å krydre opp hverdagen med spennende smaker.
Ingredienser
- 905 gram benfri kyllingbryst, skinn fjernet hvis ønskelig
- 4 hvitløksfedd, knust med den flate delen av en kniv
- 1 teskje havsalt
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje søt paprika
- nykvernet svart pepper
Ingredienser
- 905 gram benfri kyllingbryst, skinn fjernet hvis ønskelig
- 4 hvitløksfedd, knust med den flate delen av en kniv
- 1 teskje havsalt
- 1,2 dl fersk sitronsaft
- 1,8 dl ekstra jomfru olivenolje
- 1 teskje søt paprika
- nykvernet svart pepper
Fremgangsmåte
- 1Kyllingbryst er vanligvis delt i to. Del hvert bryst i to igjen, og legg dem i en bolle. Hakk hvitløken grovt, og knus den i en liten bolle sammen med saltet, bruk baksiden av en skje, til du får en jevn pasta. Rør inn sitronsaft, olje, paprika og pepper. Pisk godt med en gaffel, og hell marinaden over kyllingbitene. Bland godt med hendene, og vend bitene slik at de blir godt dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i 4–5 timer eller over natten. Når du er klar til å grille, forbered grillen, og gi den god tid til å bli varm, spesielt hvis du bruker kull eller ved. Når ilden er varm nok, legg kyllingbitene på grillen, og plasser grillristen omtrent 20 centimeter fra varmekilden. Bruk resten av marinaden i bollen til å pensle kyllingen jevnlig mens den grilles. Grill i 10 minutter eller mer på hver side, og snu hver bit én gang. Sjekk om den er ferdig, og server varm eller romtemperert.
- 2Kyllingbryst er vanligvis delt i to. Del hvert bryst i to igjen, og legg dem i en bolle.
- 3Hakk hvitløken grovt, og knus den i en liten bolle sammen med saltet, bruk baksiden av en skje, til du får en jevn pasta. Rør inn sitronsaft, olje, paprika og pepper. Pisk godt med en gaffel, og hell marinaden over kyllingbitene. Bland godt med hendene, og vend bitene slik at de blir godt dekket av marinaden. Dekk til og sett i kjøleskapet i 4–5 timer eller over natten.
- 4Når du er klar til å grille, forbered grillen, og gi den god tid til å bli varm, spesielt hvis du bruker kull eller ved. Når ilden er varm nok, legg kyllingbitene på grillen, og plasser grillristen omtrent 20 centimeter fra varmekilden. Bruk resten av marinaden i bollen til å pensle kyllingen jevnlig mens den grilles. Grill i 10 minutter eller mer på hver side, og snu hver bit én gang. Sjekk om den er ferdig, og server varm eller romtemperert.
Tips og Varianter
- 1Ikke skyll kyllingen før marinering - det fjerner den naturlige fuktigheten som trengs for at marinaden skal feste seg godt.
- 2La kyllingen trekke i marinaden i minst 4 timer for best mulig smaksutvikling.
- 3Grillstasjonene må være godt varmet opp for å få den deilige røyksmaken - bruk gjerne en kombigrill for best resultat.
Serveringsforslag
Servér den libanesiske kyllingen med en frisk, grønn salat, sprø pitabrød og en kremet tahindressing for å komplettere smaksopplevelsen. En kjølig, fruktbasert cocktail vil også passe utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Libanesisk kylling marinert i hvitløk, grillet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Libanesisk kylling marinert i hvitløk, grillet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Libanesisk kylling marinert i hvitløk, grillet?▼
Total tilberedningstid for Libanesisk kylling marinert i hvitløk, grillet er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Libanesisk kylling marinert i hvitløk, grillet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Libanesisk kylling marinert i hvitløk, grillet?▼
En porsjon av Libanesisk kylling marinert i hvitløk, grillet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
