Leve høyt, kylling à la King!
Oppskriften på kylling a la king - en klassisk og smakfull rett. Lær hvordan du lager denne deilige retten trinn for trinn.
Om denne retten
Denne klassiske Kylling à la King-retten er en sann feiring av de beste smakene fra amerikansk hjemmelaget mat. Smeltet smør, sprø Pillsbury-kjeks og saftige kyllingbiter i en kremete saus – det er virkelig mat som gir næring for sjelen. Oppskriften har røtter tilbake til 1800-tallets hotellkjøkken, men passer like godt til en avslappet søndagsmiddag i dag.
Ingredienser
- 1. 1 tube jumbo stek-off kjeks (anbefalt: Pillsbury-merke "Grands"), tilgjengelig i meieriavdelingen
- 2. En klype cayenne (sterk) eller søt paprika (mild)
- 3. 2,4 dl tørr hvitvin
- 4. 4,7 dl kyllingbuljong
- 5. 1 laurbærblad
- 6. 4 stykker benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 7. 1 spiseskje vegetabilsk olje eller ekstra jomfru olivenolje, én runde i pannen
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 225 gram små hvite sopp, skivet
- 10. 1/2 liten hvit løk, hakket
- 11. 2 spiseskjeer hvetemel
- 12. 3 spiseskjeer hakkede pimientos
- 13. 2,4 dl frosne erter
- 14. 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille eller kruspersille
Ingredienser
- 1. 1 tube jumbo stek-off kjeks (anbefalt: Pillsbury-merke "Grands"), tilgjengelig i meieriavdelingen
- 2. En klype cayenne (sterk) eller søt paprika (mild)
- 3. 2,4 dl tørr hvitvin
- 4. 4,7 dl kyllingbuljong
- 5. 1 laurbærblad
- 6. 4 stykker benfrie, skinnløse kyllingbryst
- 7. 1 spiseskje vegetabilsk olje eller ekstra jomfru olivenolje, én runde i pannen
- 8. 2 spiseskjeer smør
- 9. 225 gram små hvite sopp, skivet
- 10. 1/2 liten hvit løk, hakket
- 11. 2 spiseskjeer hvetemel
- 12. 3 spiseskjeer hakkede pimientos
- 13. 2,4 dl frosne erter
- 14. 2 spiseskjeer hakket flatbladpersille eller kruspersille
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen i henhold til pakkens anvisninger for kjeks. Plasser kjeksene på et non-stick bakepapirkledd stekebrett og strø over litt malt cayennepepper eller søt paprika. Sett deretter kjeksene inn i en forvarmet ovn. Stek til de er gylne, fjern kjeksene fra ovnen og la dem avkjøle.
- 22. I en middels stor stekepanne, kok opp 1 kopp hvitvin, 2 kopper kyllingbuljong og et laurbærblad. Legg kyllingbrystene forsiktig i væsken og pochér dem forsiktig i det småkokende væsken og vinen i 10 til 12 minutter.
- 33. Forvarm en annen stekepanne over middels varme. Tilsett olje og smør. Når smøret har smeltet inn i oljen, tilsett sopp og løk og la det koke i 5 minutter til det er mørt. Rør inn melet og la det koke i ytterligere ett minutt.
- 44. Ta kyllingen opp av buljongen og legg den på et skjærebrett. Sil den kokende væsken over soppen, og visp den inn. Tilsett 2 til 2 1/2 kopper av væsken og kast laurbærbladet. Rør inn pimientos og erter i sausen. Skjær kyllingen i bitestørrelse og legg den i den kokende sausen.
- 55. Del kjeksene, legg bunnene på middagsfat og hell over Kylling à la King. Legg på kjeksene som topper og pynt med hakket persille.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare ferske kyllingbryst for den beste konsistensen.
- 2La sopp og løk surre lenge nok til at alle de dype, karamelliserte smakene kommer fram.
- 3Brukertrykktørkedeerterstragosmelesmakentil sausen.
Serveringsforslag
Denne rike og fylte Kylling à la King-retten nyter godt av en frisk salat med vårgrønne blader og en tørr, krydret hvitvin som passer perfekt til de utviklede smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Leve høyt, kylling à la King!?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Leve høyt, kylling à la King!. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Leve høyt, kylling à la King!?▼
Total tilberedningstid for Leve høyt, kylling à la King! er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Leve høyt, kylling à la King! vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Leve høyt, kylling à la King!?▼
En porsjon av Leve høyt, kylling à la King! inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
