Lett kylling Parmesan med fullkornspasta
Oppskrift på lettere kylling Parmesan som er enkel å lage, smakfull og sunn. Perfekt for en rask middag for hele familien.
Foto av Mahmoud Salem på Pexels
Ingredienser
- 1 glass (680 g) marinara-saus av god kvalitet
- 1 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl panko-rasp
- 1.2 dl revet parmesan
- 0.6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 store eggehviter, lett pisket
- 680 g kyllingfilet
- 340 g fullkorn angel hair-pasta
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl revet fersk mozzarella
Ingredienser
- 1 glass (680 g) marinara-saus av god kvalitet
- 1 ss balsamicoeddik
- 1.2 dl panko-rasp
- 1.2 dl revet parmesan
- 0.6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- Kosher-salt
- Nykvernet svart pepper
- 2 store eggehviter, lett pisket
- 680 g kyllingfilet
- 340 g fullkorn angel hair-pasta
- 1 ss olivenolje
- 1.2 dl revet fersk mozzarella
Slik gjør du:
- Forvarm grillen til middels varme. Kok opp en stor kjele med vann.
- Bland marinara-sausen og balsamicoeddiken i en liten kjele og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- I mellomtiden, i en flat skål, bland panko-rasp, halvparten av parmesanosten, halvparten av persillen, samt litt salt og pepper. Ha de piskede eggehvitene i en egen flat skål. Vend kyllingfiletene først i eggehvitene, deretter i panko-blandingen.
- Kok pastaen i det kokende vannet i henhold til pakkens anvisninger.
- Varm opp oljen i en stor, ovnsfast non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingen og stek, snu én gang, til den er gyllen, ca. 3 minutter på hver side.
- Hell tomatsausen over kyllingen, fordel mozzarella og resten av parmesanosten jevnt over, og sett pannen under grillen til osten er smeltet og bobler, ca. 2 minutter.
- Sil av pastaen. Server med kyllingen og pynt med resten av persillen.
Om denne retten
Denne lette versjonen av den klassiske kylling Parmesan-retten er et friskt og smaksrikt måltid som passer perfekt for en avslappet middag sammen med familie eller venner. Ved å bruke panko-rasp og minimere mengden ost får du en mørkebrun, sprø overflate og en ekstra myk og saftig kyllingfilet inni. Den marinara-baserte sausen gir en deilig tomatsødme som balanseres av den syrlige balsamicoeddiken, og serveringen med fullkornspasta gjør dette til et sunt og næringsrikt alternativ til den vanlige utgaven av denne italienske favorittmiddagen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbitene er godt dekket i eggehviten før du vender dem i panko-blandingen – dette gir den ultimate sprø og gylne paneringen.
- 2Bruk fersk, finrevet parmesan for best smak og konsistens – den forvitrede, grønne typen i boks passer ikke like godt her.
- 3La tomatsausen småkoke i noen minutter for å la smakene utvikle seg og tykne litt før du heller den over kyllingen.
Serveringsforslag
Den lette kylling Parmesan-retten passer perfekt sammen med en frisk salat med balsamicovinaigrette og et glass italiensk rødvin for å avrunde måltidet på en klassisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett kylling Parmesan med fullkornspasta?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett kylling Parmesan med fullkornspasta. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett kylling Parmesan med fullkornspasta?▼
Total tilberedningstid for Lett kylling Parmesan med fullkornspasta er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett kylling Parmesan med fullkornspasta vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett kylling Parmesan med fullkornspasta?▼
En porsjon av Lett kylling Parmesan med fullkornspasta inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
