Lettversjon av kylling Parmesan
Oppskrift på lettere kylling parmesan som er enkel å lage, smakfull og sunn. Perfekt for en rask middag for hele familien.
Om denne retten
Denne lette versjonen av den klassiske kylling Parmesan-retten er et friskt og smaksrikt måltid som passer perfekt for en avslappet middag sammen med familie eller venner. Ved å bruke panko-rasp og minimere mengden ost får du en mørkebrun, sprø overflate og en ekstra myk og saftig kyllingfilet inni. Det marinara-baserte sausen gir en deilig tomatsødme som balanseres av den syrlige balsamicoeddiken, og serveringen med fullkornspasta gjør dette til et sundt og næringsrikt alternativ til den vanlige utgaven av denne italienske favorittmiddagen.
Ingredienser
- Én 680 gram glass med marinara-saus av god kvalitet
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1,2 dl panko-rasp
- 1,2 dl revet Parmesan
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 store eggehviter, lett pisket
- 680 gram kyllingfilet
- 340 gram fullkorn angel hair-pasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl revet fersk mozzarella
Ingredienser
- Én 680 gram glass med marinara-saus av god kvalitet
- 1 spiseskje balsamicoeddik
- 1,2 dl panko-rasp
- 1,2 dl revet Parmesan
- 0,6 dl finhakket fersk flatbladpersille
- Kosher-salt og nykvernet svart pepper
- 2 store eggehviter, lett pisket
- 680 gram kyllingfilet
- 340 gram fullkorn angel hair-pasta
- 1 spiseskje olivenolje
- 1,2 dl revet fersk mozzarella
Fremgangsmåte
- 1Forvarm grillen til middels varme. Kok opp en stor kjele med vann.
- 2Bland marinara-sausen og balsamicoeddiken i en liten kjele og kok opp over høy varme. Skru ned varmen og la det småkoke i 5 minutter.
- 3I mellomtiden, i en flat skål, bland brødsmuler, halvparten av Parmesanosten, halvparten av persillen, samt litt salt og pepper. Ha de piskede eggehvitene i en egen flat skål. Vend kyllingstrimlene først i eggehvitene, deretter i brødsmuleblandingen.
- 4Kok pastaen i det kokende vannet i henhold til pakkens anvisninger.
- 5Varm opp oljen i en stor, ovnsfast, non-stick stekepanne over middels høy varme. Legg i kyllingen og stek, snu en gang, til den er gyllen, ca. 3 minutter på hver side. Hell tomatsausen over kyllingen, fordel mozzarella og resten av Parmesanosten jevnt over, og sett pannen under grillen til osten er smeltet og bobler, ca. 2 minutter.
- 6Sil av pastaen. Server med kyllingen og pynt med resten av persillen.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kyllingbitene er godt dekket i eggehviten før du vender dem i brødsmuleblandingen - dette gir den ultimate sprø og gylne panering.
- 2Bruk fersk, finrevet Parmesan for best smak og konsistens - den forvitrede, grønne typen i boksen passer ikke like godt her.
- 3La tomatsausen småkoke i noen minutter for å la smakene utvikle seg og tykne litt før du heller den over kyllingen.
Serveringsforslag
Den lette kylling Parmesan-retten passer perfekt sammen med en frisk salat med balsamicovinaigrette og et glass italiensk rødvin for å avrunde måltidet på en klassisk måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettversjon av kylling Parmesan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettversjon av kylling Parmesan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettversjon av kylling Parmesan?▼
Total tilberedningstid for Lettversjon av kylling Parmesan er omtrent 40 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettversjon av kylling Parmesan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettversjon av kylling Parmesan?▼
En porsjon av Lettversjon av kylling Parmesan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
