Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus
Oppskrift på enkel svinefilet med hoisinsaus, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne lettstekte svinekjøttretten er et ekte smakseksplosjon fra Asia. De aromatiske ingrediensene som hvitløk, hoisinsaus og sesamolje gir kjøttet en deilig, fyldig sødme som står flott sammen med de sprøstekte, knapre grønne bønnene. Retten er enkel å lage, men full av komplekse smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Ingredienser
- 455 gram svinefilet
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- Salt og pepper
- 4 mellomstore hvitløksfedd, knuste
- 340 gram grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 0,6 dl tørr sherry eller shaoxing-vin
- 0,6 dl hoisinsaus
- Ristede sesamfrø, til pynt, valgfritt
- Tynne skiver av grønn løk, til pynt, valgfritt
- Dampet ris, til servering, hvis ønskelig
Ingredienser
- 455 gram svinefilet
- 1 spiseskje ristet sesamolje
- Salt og pepper
- 4 mellomstore hvitløksfedd, knuste
- 340 gram grønne bønner, kuttet i 2,5 cm lange stykker
- 0,6 dl tørr sherry eller shaoxing-vin
- 0,6 dl hoisinsaus
- Ristede sesamfrø, til pynt, valgfritt
- Tynne skiver av grønn løk, til pynt, valgfritt
- Dampet ris, til servering, hvis ønskelig
Fremgangsmåte
- 1Trim overflødig fett og sølvhinne fra mørbraden. Skjær den i 2,5 cm store biter, tørk dem med kjøkkenpapir, gni inn litt sesamolje, og krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- 2Varm opp en middels stor stekepanne på middels høy varme, tilsett 1 spiseskje sesamolje. Når oljen begynner å glitre, legg i kjøttet og stek til det er brunt og delvis gjennomstekt, ca. 2–3 minutter på hver side.
- 3Ta kjøttet ut av pannen og legg det på en tallerken. Sett pannen tilbake på komfyren, og tilsett hvitløk. Når hvitløken begynner å dufte, tilsett grønne bønner og rør av og til til de er brune, ca. 3 minutter. Hell i sherry og hoisinsaus, rør godt, og la det koke til bønnene er møre, sausen har tyknet litt, og sherrysmaken er kokt ut, ca. 4 minutter. Legg kjøttet tilbake i pannen, vend det i sausen, og krydre med salt og nykvernet svart pepper. Strø over sesamfrø og hakket grønn løk, hvis du bruker det, og server over ris.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er godt tørket før steking for å få en fin stekeskorpe.
- 2Bruk hvitløk som er knust, ikke finhakket, for en kraftigere smak.
- 3La sausen småkoke litt etter at bønnene er møre for å få den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den lettstekte svinekjøttretten over dampet ris for å nyte alle de deilige smakene. Et glass frisk, fruktig hvitvin eller et kaldt, asiatisk øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus?▼
Total tilberedningstid for Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus?▼
En porsjon av Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
