Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus
Oppskrift på lettstekt svinefilet med hoisinsaus og grønne bønner, perfekt for en rask og smakfull middag. Enkel å lage og full av asiatiske smaker.
Foto av Son Tung Tran på Pexels
Ingredienser
- 450 g svinefilet
- 1 ss ristet sesamolje
- Salt
- Pepper
- 4 mellomstore hvitløksfedd, knuste
- 350 g grønne bønner, kuttet i 2-3 cm lange stykker
- 0.5 dl tørr sherry eller shaoxing-vin
- 0.5 dl hoisinsaus
- Ristede sesamfrø, til pynt (valgfritt)
- Tynne skiver av vårløk, til pynt (valgfritt)
- Dampet ris, til servering (valgfritt)
Ingredienser
- 450 g svinefilet
- 1 ss ristet sesamolje
- Salt
- Pepper
- 4 mellomstore hvitløksfedd, knuste
- 350 g grønne bønner, kuttet i 2-3 cm lange stykker
- 0.5 dl tørr sherry eller shaoxing-vin
- 0.5 dl hoisinsaus
- Ristede sesamfrø, til pynt (valgfritt)
- Tynne skiver av vårløk, til pynt (valgfritt)
- Dampet ris, til servering (valgfritt)
Slik gjør du:
- Trim overflødig fett og sølvhinne fra svinefileten. Skjær den i ca. 2,5 cm store biter. Tørk bitene med kjøkkenpapir, gni inn litt sesamolje, og krydre med salt og nykvernet svart pepper.
- Varm opp en middels stor stekepanne på middels høy varme. Tilsett 1 ss sesamolje. Når oljen begynner å glitre, legg i kjøttet og stek til det er brunt og delvis gjennomstekt, ca. 2–3 minutter på hver side.
- Ta kjøttet ut av pannen og legg det på en tallerken. Sett pannen tilbake på komfyren og tilsett hvitløk. Når hvitløken begynner å dufte, tilsett grønne bønner og rør av og til til de er brune, ca. 3 minutter.
- Hell i sherry og hoisinsaus, rør godt, og la det koke til bønnene er møre, sausen har tyknet litt, og sherrysmaken er kokt ut, ca. 4 minutter.
- Legg kjøttet tilbake i pannen, vend det i sausen, og krydre med salt og nykvernet svart pepper. Strø over sesamfrø og hakket vårløk, hvis du bruker det, og server over ris.
Om denne retten
Denne lettstekte svinefiletretten er en ekte smakseksplosjon fra Asia. De aromatiske ingrediensene som hvitløk, hoisinsaus og sesamolje gir kjøttet en deilig, fyldig sødme som står flott sammen med de sprøstekte, knasende grønne bønnene. Retten er enkel å lage, men full av komplekse smaker som garantert vil imponere gjestene dine.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at kjøttet er godt tørket før steking for å få en fin stekeskorpe.
- 2Bruk knust hvitløk, ikke finhakket, for en kraftigere smak.
- 3La sausen småkoke litt etter at bønnene er møre for å få den perfekte konsistensen.
Serveringsforslag
Servér den lettstekte svinefiletretten over dampet ris for å nyte alle de deilige smakene. Et glass frisk, fruktig hvitvin eller et kaldt, asiatisk øl passer utmerket til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus?▼
Total tilberedningstid for Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus?▼
En porsjon av Lettstekt svinekjøtt med hoisinsaus inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Åpen roastbiff-sandwich med surkål og ost
Sprø tunfisk-tostadas
Enchiladas med potetmos og ovnsbakte grønnsaker
Kylling, brokkoli og cashewnøtter (Uniengs stil)
Langkokt oksegryte med sopp og løk
