Kremete røde bønner og ris med svinekjøtt
Oppskrift på røde bønner og ris – en enkel, sunn og smakfull rett perfekt for en rask middag. Lær hvordan du lager denne næringsrike retten hjemme.
Foto av José Roberto Oliveira på Pexels
Ingredienser
- 2.5 dl tørkede røde bønner
- 2 ts olivenolje
- 0.5 stor løk, hakket
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 170 g benfri, røkt svinekotelett, godt trimmet og i terninger
- 115 g andouille-pølse, i terninger (valgfritt)
- 0.5 ts tørket timian, smuldret
- 0.25 ts cayennepepper
- 8.5 dl vann
- Dampet ris
- *Andouille-pølse er en røkt svine- og storfepølse, tilgjengelig i spesialbutikker. Røkt bratwurst, kielbasa eller røkt ungarsk pølse kan brukes som erstatning.
Ingredienser
- 2.5 dl tørkede røde bønner
- 2 ts olivenolje
- 0.5 stor løk, hakket
- 3 store hvitløksfedd, finhakket
- 170 g benfri, røkt svinekotelett, godt trimmet og i terninger
- 115 g andouille-pølse, i terninger (valgfritt)
- 0.5 ts tørket timian, smuldret
- 0.25 ts cayennepepper
- 8.5 dl vann
- Dampet ris
- *Andouille-pølse er en røkt svine- og storfepølse, tilgjengelig i spesialbutikker. Røkt bratwurst, kielbasa eller røkt ungarsk pølse kan brukes som erstatning.
Slik gjør du:
- Bløtlegg bønner i vann til de er dekket over natten.
- Varm opp olje i en stor, tykk gryte over middels varme.
- Tilsett løk og hvitløk, og sautér til de er møre, ca. 6 minutter.
- Rør inn svinekoteletter, pølse, timian og cayennepepper; sautér i 2 minutter.
- Tilsett de bløtlagte bønnene og 8.5 dl vann.
- La det småkoke på lav varme til bønnene er kremete, ca. 1.5 time.
- Server med dampet ris.
Om denne retten
Denne tradisjonelle retten med røde bønner og ris er en smakfull og næringsrik hverdagsrett som stammer fra Sør-Louisiana. Den kombinerer det saftige, røkte kjøttet med den kremete teksturen av de bløtlagte bønnene og den aromatiske, dampede risen. Retten er fyldig og tilfredsstillende, og perfekt for en høstmiddag sammen med familien.
Tips og Varianter
- 1Bruk litt røkt spekk i tillegg til andouille-pølsen for å få enda mer dybde i smaken.
- 2Dersom du ikke har tørkede bønner tilgjengelig, kan du bruke hermetiske kidneybønner eller sorte bønner i stedet. Husk å skylle dem godt.
- 3La bønnene småkoke i minst 1.5 time for å få den ønskede kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Server de røde bønnene og risen sammen med en frisk salat av blandet grønn salat, tomat og avokado for en balansert og sunn middag. Et glass god, rødvin eller et lokalt øl vil være et perfekt drikkevalg til denne retten.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremete røde bønner og ris med svinekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremete røde bønner og ris med svinekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremete røde bønner og ris med svinekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Kremete røde bønner og ris med svinekjøtt er omtrent 100 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremete røde bønner og ris med svinekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremete røde bønner og ris med svinekjøtt?▼
En porsjon av Kremete røde bønner og ris med svinekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
