Lett brødpudding med kjernemelk og jordbærsaus
En lett og sunn oppskrift på brødpudding med kjernemelk, servert med frisk jordbærsaus. Perfekt som dessert eller kos hele året.
Foto av Mattia Marcassoli på Pexels
Ingredienser
- 3 ekstra store egg
- 0.8 dl sukker
- 3.6 dl lett kjernemelk
- 3.6 dl skummet melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 8 skiver lett kjernemelksbrød, kuttet i 2.5 cm biter
- Malt muskatnøtt
- 450 g usøtede frosne jordbær, tint
- Sitronjuice
- Lavkalori sukkererstatning
Ingredienser
- 3 ekstra store egg
- 0.8 dl sukker
- 3.6 dl lett kjernemelk
- 3.6 dl skummet melk
- 1 ts vaniljeekstrakt
- 8 skiver lett kjernemelksbrød, kuttet i 2.5 cm biter
- Malt muskatnøtt
- 450 g usøtede frosne jordbær, tint
- Sitronjuice
- Lavkalori sukkererstatning
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 160°C.
- Visp egg og sukker i en stor bolle til det er godt blandet.
- Rør inn melk og vanilje.
- Tilsett brød og la det stå i 5 minutter for å trekke til seg væsken.
- Overfør blandingen til en ildfast form på 18x28 cm.
- Strø lett over muskatnøtt på toppen av brødpuddingen.
- Sett formen i en større panne.
- Tilsett nok vann i pannen til at det når opp til 2.5 cm opp på siden av formen (vannbad).
- Stek til puddingen er stivnet i midten, ca. 1 time og 15 minutter.
- La den avkjøle helt.
- Server med jordbærsaus.
- Mos jordbærene i en blender eller foodprosessor til de er jevne.
- Tilsett nok sitronsaft til å smake til.
- Tilsett nok sukkererstatning til å søte etter smak.
- Jordbærsausen kan lages 4 dager i forveien og oppbevares i kjøleskap.
Om denne retten
Denne lettfete, kremete brødpuddingen er en klassisk dessert med en vri. I stedet for den tunge, smørrike tradisjonelle varianten, bruker denne oppskriften et lettere, sunnere melkegrunnlag som gir en deilig fylde uten å bli for tung. Jordbærsausen tilfører en deilig, frisk syrlighet som balanserer den mildt søte puddingen perfekt. En perfekt avslutning på et hyggelig middagsselskap eller en god gammeldags søndagskos.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne litt mindre brød for en tettere og kremere pudding.
- 2For ekstra krydder, legg til en klype kanel eller noen knuste kardemommekorn i blandingen.
- 3La puddingen avkjøle helt før servering – det gjør den mer kompakt og gir et penere snitt.
Serveringsforslag
Server brødpuddingen med en skje deilig, hjemmelaget jordbærsaus. En klatt krem eller en kule vaniljeis er også et deilig tilbehør som kompletterer dessertens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett brødpudding med kjernemelk og jordbærsaus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett brødpudding med kjernemelk og jordbærsaus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett brødpudding med kjernemelk og jordbærsaus?▼
Total tilberedningstid for Lett brødpudding med kjernemelk og jordbærsaus er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett brødpudding med kjernemelk og jordbærsaus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett brødpudding med kjernemelk og jordbærsaus?▼
En porsjon av Lett brødpudding med kjernemelk og jordbærsaus inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
