Lett Tiramisu
Oppskrift på en lett og deilig tiramisu som er perfekt for sommeren. Enkel å lage og smaker fantastisk. Prøv vår versjon i dag!
Om denne retten
Tiramisu er kanskje Italias mest elskede dessert, men denne lette versjonen er en unik vri på den klassiske oppskriften. Med sine luftige lag av Marsala-krydret eggkrem, kremet kremost og dryss av mørk sjokolade blir denne en uimotståelig avslutning på et festmåltid eller en søt belønning etter en travel hverdag.
Ingredienser
- 0,6 dl tørket Marsala, pluss 1 spiseskje
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2 ekstra store egg
- 3 spiseskjeer lett rømme
- 225 gram lett kremost
- 1 11-unse brød av englekake, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1,2 dl sterk brygget espresso eller sterk kaffe
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 28 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, revet
Ingredienser
- 0,6 dl tørket Marsala, pluss 1 spiseskje
- 0,6 dl pluss 2 spiseskjeer sukker
- 2 ekstra store egg
- 3 spiseskjeer lett rømme
- 225 gram lett kremost
- 1 11-unse brød av englekake, skåret i 1/2-tommers skiver
- 1,2 dl sterk brygget espresso eller sterk kaffe
- 2 spiseskjeer mørk rom
- 28 gram bittersøt (ikke usøtet) eller semisøt sjokolade, revet
Fremgangsmåte
- 1Kombiner Marsala, 1/4 kopp pluss 1 spiseskje sukker og egg i toppen av et dobbelkoker. Visp blandingen over forsiktig småkokende vann til den tykner og blir skummende, og blandingen viser 160°F på sukkermåleren, omtrent 2 minutter. Fjern fra vannet; visp inn lett rømme. Avkjøl til romtemperatur. Pisk kremost til den er lys og luftig. Pisk inn en tredjedel av eggblandingen. Vend inn resten av eggblandingen i to omganger. Kled bunnen og sidene av en 23x13 cm brødform med plastfolie. Legg angel food-kakestykker i bunnen av den forberedte formen, og trim kakestykkene slik at de passer jevnt i bunnen. Bland kaffe, rom og resten av sukkeret i en liten bolle. Pensle kakestykkene i formen rikelig med kaffe-blandingen. Hell fyllet over kaken i formen. Pensle nok av de resterende kakestykkene til å dekke fyllet lett med kaffe-blandingen. Plasser kakestykkene oppå fyllet, med kaffesiden ned, og trim kakestykkene slik at de passer jevnt i formen. Pensle toppen av kaken rikelig med kaffe-blandingen. Sett til side resten av kakestykkene og kaffe-blandingen til senere bruk. Strø over med revet sjokolade. Dekk til og sett i kjøleskapet i 8 timer eller over natten. Server.
- 2Kombiner Marsala, 1/4 kopp pluss 1 spiseskje sukker og egg i toppen av et dobbelkoker. Visp blandingen over forsiktig småkokende vann til den tykner og blir skummende, og blandingen viser 160°F på sukkermåleren, omtrent 2 minutter. Fjern fra vannet; visp inn lett rømme. Avkjøl til romtemperatur.
- 3Pisk kremost til den er lys og luftig. Pisk inn en tredjedel av eggblandingen. Vend inn resten av eggblandingen i to omganger.
- 4Kled bunnen og sidene av en 23x13 cm brødform med plast
Tips og Varianter
- 1Bruk sterk espresso eller kaffe for å gi en dypere kaffesmak.
- 2Sørg for at eggkremen når nøyaktig 160°F for å sikre at den er perfekt og safe å spise.
- 3Dekk toppen med rikelig med kaffe-romblanding for å få en jevn, gjennomtrukket fuktighet.
Serveringsforslag
Server Tiramisu-dessertkaken med et glass Marsala-vin eller en kopp italiensk kaffe. Et dryss ekstra revet sjokolade på toppen gir en flott finish.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett Tiramisu?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett Tiramisu. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett Tiramisu?▼
Total tilberedningstid for Lett Tiramisu er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett Tiramisu vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett Tiramisu?▼
En porsjon av Lett Tiramisu inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
