Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 0.6 dl (60 g) fullkornsgrahamkjeks-smuler
- 4.7 dl (480 ml) lett cottage cheese
- 1 (225 g) pakke lett kremost
- 3 store egg
- 1.8 dl (150 g) sukker
- 1 ss revet sitronskall
- 0.6 dl (60 ml) fersk sitronsaft
- 2 ss hvetemel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Skivede jordbær
- Bringebær
- Bjørnebær
Ingredienser
- Non-stick kokespray
- 0.6 dl (60 g) fullkornsgrahamkjeks-smuler
- 4.7 dl (480 ml) lett cottage cheese
- 1 (225 g) pakke lett kremost
- 3 store egg
- 1.8 dl (150 g) sukker
- 1 ss revet sitronskall
- 0.6 dl (60 ml) fersk sitronsaft
- 2 ss hvetemel
- 1 ts vaniljeekstrakt
- Skivede jordbær
- Bringebær
- Bjørnebær
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 190 grader C. Spray en 23 cm rund springform med kokespray.
- Bruk en målekopp til forsiktig å presse grahamkjeks-smulene ned i bunnen av den forberedte formen. Spray bunnen med kokespray. Bunnen vil ikke bli veldig tykk.
- I en blender, kombiner cottage cheese, kremost, egg, sukker, sitronskall, sitronsaft, mel og vanilje. Blend til blandingen er jevn.
- Hell blandingen over kjeksbunnen og stek i 40 minutter.
- La kaken avkjøle helt. Sett den deretter i kjøleskapet i minst 4 timer, eller over natten.
- Vend bærene med en liten klype sukker.
- Server ostekaken kald, og topp hver skive med litt av bærene.
Om denne retten
Denne lette sitron- og bærcheesecaken er en forfriskende og luftig dessert som perfekt avslutter et sommermåltid. Inspirert av klassiske amerikanske ostekaker, men med en moderne, nordisk vri takket være bruken av lettrømme, sitron og friske, saftige bær. Den er et svært godt alternativ for deg som ønsker en søt avslutning uten å føle deg for mett etterpå.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk gjerne amaretti-kjeks som erstatning for grahamkjeks-smulene, det gir en deilig nøtteaktig smak.
- 2Tips 2: Pass på å blende ostekremen grundig slik at den blir veldig glatt og luftig.
- 3Tips 3: Ikke nøl med å toppe kaken med ekstra bær - de friske, syrlige smakene balanserer den kremete ostekremen perfekt.
Serveringsforslag
Servér den luftige sitron- og bærcheesecaken kald, gjerne med et glass crisp, tørr hvitvin eller en frisk sommerdrink. Dens friske, lette preg gjør den også til en herlig avslutning på et grillmåltid eller en sommerlig middag ute på terrassen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett sitron- og bærcheesecake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett sitron- og bærcheesecake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett sitron- og bærcheesecake?▼
Total tilberedningstid for Lett sitron- og bærcheesecake er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett sitron- og bærcheesecake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett sitron- og bærcheesecake?▼
En porsjon av Lett sitron- og bærcheesecake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
