Lett Shepherd's Pie med kalkun og storfekjøtt
Lær hvordan du lager en lett og smakfull Shepherd's Pie med magert kalkun- og storfekjøtt. Perfekt for en sunn middag som hele familien vil elske.
Foto av Christina Voinova på Pexels
Ingredienser
- 565 g små røde poteter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 2 store tomater, hakket
- 1.5 ss chilipulver
- Kosher-salt
- 225 g magert kalkunkjøttdeig (93%)
- 225 g magert storfekjøtt, ytrefilet (90%)
- 3.6 dl frosne erter
- 1.2 dl lettmelk, varmet
- 0.8 dl revet lett cheddarost
Ingredienser
- 565 g små røde poteter
- 2 ss ekstra virgin olivenolje
- 1 liten løk, finhakket
- 1 gulrot, finhakket
- 2 store tomater, hakket
- 1.5 ss chilipulver
- Kosher-salt
- 225 g magert kalkunkjøttdeig (93%)
- 225 g magert storfekjøtt, ytrefilet (90%)
- 3.6 dl frosne erter
- 1.2 dl lettmelk, varmet
- 0.8 dl revet lett cheddarost
Slik gjør du:
- Legg potetene i en mikrobølgesikker bolle og tilsett 2 ss vann. Dekk til og mikrobølg til de er møre, ca. 8 til 10 minutter. La stå tildekket til de er klare til å moses.
- I mellomtiden varmer du opp 1 ss olivenolje i en stor stekepanne over middels høy varme.
- Tilsett løk, gulrot, tomater, 0.75 ts chilipulver og 0.5 ts salt. Dekk til og kok, rør av og til, til grønnsakene er møre, ca. 10 minutter. Overfør til en ildfast form på 2 liter.
- Varm opp den resterende 1 ss olivenolje i stekepannen over middels høy varme.
- Tilsett kalkun, storfekjøtt, resten av 0.75 ts chilipulver og 0.5 ts salt. Kok, rør og del opp kjøttet med en tresleiv, til det er brunt, ca. 4 minutter.
- Rør inn erter og 0.6 dl vann. La det småkoke i 2 minutter.
- Fordel kjøttblandingen over grønnsakene i ildfastformen, og dekk til for å holde det varmt.
- Forvarm grillen.
- Tilsett melk og 0.25 ts salt til potetene og mos godt. Bland inn osten.
- Fordel potetmosen over kjøttet og grill til det er brunt enkelte steder, 1 til 2 minutter.
Om denne retten
Denne lette Shepherd's Pie-utgaven er en kulinarisk juvel som kombinerer smakene fra den tradisjonelle irske retten med moderne, sunnere ingredienser. Ved å bytte ut lam med magert kalkun- og storfekjøtt, samt å mikrobølgebake potetene, får du et mettende måltid uten den tunge følelsen. Oppskriften er perfekt for en uformell middag med venner eller en komfortabel hverdagsrett.
Tips og Varianter
- 1Bruk en blanding av kalkun- og storfekjøtt for optimal smak og tekstur.
- 2Mikrobølg potetene for å spare tid og holde dem lyse og luftige.
- 3Tilsett litt lettmelk til potetmosen for ekstra kremet konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme Shepherd's Pien med en frisk, grønn salat og et glass tørr hvitvin for en perfekt balansert måltidsopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett Shepherd's Pie med kalkun og storfekjøtt?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett Shepherd's Pie med kalkun og storfekjøtt. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett Shepherd's Pie med kalkun og storfekjøtt?▼
Total tilberedningstid for Lett Shepherd's Pie med kalkun og storfekjøtt er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett Shepherd's Pie med kalkun og storfekjøtt vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett Shepherd's Pie med kalkun og storfekjøtt?▼
En porsjon av Lett Shepherd's Pie med kalkun og storfekjøtt inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
