Saftig prime rib med hvitløk og urter
Lær å lage en perfekt saftig prime rib med hvitløk, rosmarin og timian. Denne enkle oppskriften er ideell for fest eller en spesiell helgemiddag.
Foto av Geancarlo Peruzzolo på Pexels
Ingredienser
- 1 (3,2 kg) benfri prime rib, trimmet og bundet
- 8 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 2 ts kosher-salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 30 g fersk rosmarin, eller etter smak
- 30 g fersk timian, eller etter smak
Ingredienser
- 1 (3,2 kg) benfri prime rib, trimmet og bundet
- 8 fedd hvitløk
- 2 ss olivenolje
- 2 ts kosher-salt
- 2 ts nykvernet svart pepper
- 30 g fersk rosmarin, eller etter smak
- 30 g fersk timian, eller etter smak
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C.
- Skjær flere snitt i toppen av prime rib-steken; stikk hvitløksfedd inn i snittene. Gni steken inn med olivenolje og krydre med salt og pepper. Plasser rosmarinstilker og timian over steken og legg den i en stekepanne.
- Stek i den forvarmede ovnen til den er brun på utsiden og rosa i midten, i 3 ½ til 4 timer. Et steketermometer som settes inn i midten bør vise minst 52 °C. La steken hvile i 15 minutter før den skjæres opp.
Om denne retten
Prime rib er et stykke kjøtt som står for mange tradisjoner og gode minner – den storslagne middagsretten som samler familien til fest og høytid. Denne enkle, smakfulle oppskriften på prime rib er perfekt for hverdagen, med enkle knep for at du skal lykkes med å få et mørt og saftig resultat hver gang.
Tips og Varianter
- 1- Ha tålmodighet og la kjøttet hvile i ovnen i lang nok tid for at det skal bli mørt og saftig. Bruk et steketermometer for å få perfekt stekepunkt.
- 2- Krydre kjøttet grundig for å få frem de dype, kjøttfylte smakene. Hvitløk, rosmarin og timian gir en flott aroma.
- 3- Sørg for å la prime rib-steken hvile i minst 15 minutter før servering, slik at kjøttsaften ikke lekker ut når du skjærer i det.
Serveringsforslag
Servér prime rib-steken med en deilig rødvinssaus, ovnsbakte potetbåter og dampet brokkoli for en klassisk og avbalansert middag. Avslutt gjerne måltidet med en god rødvin for å komplettere de rike smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Saftig prime rib med hvitløk og urter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Saftig prime rib med hvitløk og urter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Saftig prime rib med hvitløk og urter?▼
Total tilberedningstid for Saftig prime rib med hvitløk og urter er omtrent 140 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Saftig prime rib med hvitløk og urter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Saftig prime rib med hvitløk og urter?▼
En porsjon av Saftig prime rib med hvitløk og urter inneholder omtrent 650 kcal. Dette er en mer kaloririk rett som gir god metthet.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
