Lett aprikos- og mandeltærte
Oppskrift på en enkel og deilig aprikos mandelterte som passer perfekt til sommerens kaker og dessertbord.
Om denne retten
Den myke, smeltendeaprikostærten er en lun og koselig gjest som passer perfekt til en søt stund med familie eller venner. Den tradisjonelle mandeltærten har fått en frisk vri med den syrlige aprikos som løfter smakene og gir en herlig balanse i hvert bitt.
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt 19-tommers kjøleskapskakebunn, romtemperert
- 2 teskjeer (generøse) allsidig mel
- 0,6 dl aprikosmarmelade
- 1,8 dl skivede mandler, veldig finhakket i food processor
- 7 til 9 aprikoser, skrellet og delt i to
- 0,8 dl sukker
- 1 spiseskje smør
Ingredienser
- 1 ferdigkjøpt 19-tommers kjøleskapskakebunn, romtemperert
- 2 teskjeer (generøse) allsidig mel
- 0,6 dl aprikosmarmelade
- 1,8 dl skivede mandler, veldig finhakket i food processor
- 7 til 9 aprikoser, skrellet og delt i to
- 0,8 dl sukker
- 1 spiseskje smør
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 230°C. Rull ut paideigen og trykk ut foldelinjene. Strø mel over og fordel det forsiktig utover deigen. Plasser deigen med undersiden ned i en 23 cm stor paiform med løs bunn. Trim kantene. Prikk hele bunnen med en gaffel. Stek til den er gyllenbrun, ca. 11 minutter. Avkjøl litt på en rist. Skru ned ovnen til 190°C. Fordel syltetøyet i bunnen av paideigen. Legg mandler på toppen. Arranger aprikosene med skjæreflaten ned på mandlene, slik at fyllet fyller hele paien. Strø sukker over. Fordel smør i små klatter på aprikosene. Stek til aprikosene er møre og fyllet er sirupsaktig, ca. 1 time. Avkjøl på rist.
- 2Forvarm ovnen til 230°C. Rull ut paideigen og trykk ut foldelinjene. Strø mel over og fordel det forsiktig utover deigen. Plasser deigen med undersiden ned i en 23 cm stor paiform med løs bunn. Trim kantene. Prikk hele bunnen med en gaffel. Stek til den er gyllenbrun, ca. 11 minutter. Avkjøl litt på en rist. Skru ned ovnen til 190°C.
- 3Fordel syltetøyet i bunnen av paideigen. Legg mandler på toppen. Arranger aprikosene med skjæreflaten ned på mandlene, slik at fyllet fyller hele paien. Strø sukker over. Fordel smør i små klatter på aprikosene. Stek til aprikosene er møre og fyllet er sirupsaktig, ca. 1 time. Avkjøl på rist.
Tips og Varianter
- 1Bruk velmodne aprikoser for best resultat - de skal være mørke og myke.\nKjør mandlene ekstra fint i foodprocessoren for en jevnere tekstur i fyllaget.\nPass på at tærten ikke får for mørk kant - dekk til med aluminiumsfolie mot slutten av steketiden om nødvendig.
Serveringsforslag
Servér tærten lunken, gjerne med en skjær kremet vaniljekesam eller en skive frisk, søt melon som gir en frisk og avbalansert kontrast til de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett aprikos- og mandeltærte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett aprikos- og mandeltærte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett aprikos- og mandeltærte?▼
Total tilberedningstid for Lett aprikos- og mandeltærte er omtrent 50 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett aprikos- og mandeltærte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett aprikos- og mandeltærte?▼
En porsjon av Lett aprikos- og mandeltærte inneholder omtrent 320 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
