Lett å sluke Cobbler
Oppskrift på en enkel gobble pai som er perfekt for en rask og smakfull dessert. Enkelt å lage og passer for helårsdesert.
Om denne retten
Denne ferskencobblerens friske og rikelige fruktfyll, kombinert med den knaprende, krydrede deigen, skaper en himmelskjermet dessert som rett og slett er umulig å motstå. Med tradisjonelle, enkle ingredienser blir dette en sommer- og høstfavoritt som du vil ønske å lage om og om igjen.
Ingredienser
- 1360 gram modne ferskner, skrellet, kjernet og skåret i skiver, ca. 19 dl
- 1/2 pint bjørnebær
- 1/2 pint blåbær
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2,4 dl sukker
- 2 spiseskjeer tapiokamel
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer etter behov
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 1,2 dl kulturmelk
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer usaltet smør, delt i 8 små klatter
Ingredienser
- 1360 gram modne ferskner, skrellet, kjernet og skåret i skiver, ca. 19 dl
- 1/2 pint bjørnebær
- 1/2 pint blåbær
- 2 spiseskjeer sitronsaft
- 2,4 dl sukker
- 2 spiseskjeer tapiokamel
- 4,7 dl hvetemel, pluss mer etter behov
- 2 spiseskjeer bakepulver
- 1,2 dl sukker
- 0,6 dl brunt sukker
- 1,2 dl kulturmelk
- 1/2 teskje malt kanel
- 1 teskje sukker
- 2 spiseskjeer usaltet smør, delt i 8 små klatter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 3Fyll: Ha frukten i en stor bolle og dryss over sitronsaft, sukker og tapiokamel. Vend ingrediensene sammen til de er dekket.
- 4Deig: I en foodprocessor, bland mel, bakepulver og sukker, og puls 3–4 ganger. Hell sakte i kulturmelk og bland til deigen samler seg. Ta deigen ut av foodprocessoren og legg den på et lett melet bord. Del deigen i en større del (3/4) og en mindre del (1/4). Trykk den største delen ned i bunnen av en 12-tommers støpejernsgryte. Ha i fyllet og fordel den resterende deigen i 6–8 jevne klatter oppå fyllet.
- 5Topping: Strø kanel og sukker over deigtoppen, og fordel smøret jevnt over hele. Sett gryten i ovnen og stek til det bobler, ca. 50 minutter. Ta ut av ovnen og la avkjøle i 15 minutter. Server varm.
Tips og Varianter
- 1Bruk helst ferskner som er moden, men fortsatt fast i konsistensen - de vil beholde formen sin bedre under steking.
- 2For en jevnere konsistens på fyllet, kan du pulsere halvparten av frukten i en foodprosessor før du blander den sammen med de hele fruktbitene.
- 3Sørg for at du får luftige og flaky kaketopper ved å ikke bearbeide deigen for mye. Bare arbeid den lett sammen til den nettopp henger sammen.
Serveringsforslag
Denne rike og smakfulle cobblerен passer perfekt avkjølt med en kule vaniljeis eller lett pisket krem. For en litt mer sofistikert variant, kan du også servere den med en dråpe brandy eller en god skvett av en appelsinlikør.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lett å sluke Cobbler?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lett å sluke Cobbler. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lett å sluke Cobbler?▼
Total tilberedningstid for Lett å sluke Cobbler er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lett å sluke Cobbler vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lett å sluke Cobbler?▼
En porsjon av Lett å sluke Cobbler inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
