Les Quatre Mendiants (Fransk sjokoladedessert)
Oppskrift på Les Quatre Mendiants, en klassisk fransk dessert med mørk sjokolade, ristede nøtter og tørket frukt. Enkel å lage og perfekt for spesielle anledninger.
Foto av Jonathan Borba på Pexels
Ingredienser
- 450 g bittersøt sjokolade av beste kvalitet, revet eller grovhakket
- 0.5 dl hele mandler, lett ristet
- 0.5 dl pinjekjerner, lett ristet
- 0.5 dl skrelte, usaltede pistasjnøtter
- 0.5 dl valnøttbiter, lett ristet
- 0.5 dl hasselnøtter, lett ristet
- 0.5 dl gule rosiner
Ingredienser
- 450 g bittersøt sjokolade av beste kvalitet, revet eller grovhakket
- 0.5 dl hele mandler, lett ristet
- 0.5 dl pinjekjerner, lett ristet
- 0.5 dl skrelte, usaltede pistasjnøtter
- 0.5 dl valnøttbiter, lett ristet
- 0.5 dl hasselnøtter, lett ristet
- 0.5 dl gule rosiner
Slik gjør du:
- Klipp 12 firkantede stykker aluminiumsfolie på 15 cm og legg dem i 12 små paiformer på 10 cm.
- Smelt sjokoladen i den øverste delen av et vannbad eller i en liten bolle satt over en kjele med vann. Sett det på svak varme og rør ofte.
- Når all sjokoladen er smeltet, tar du den av varmen og heller like mye i hver av de forberedte formene.
- La sjokoladen avkjøle i 5 til 10 minutter i formene.
- Fordel deretter de ulike nøttene og rosinene jevnt over toppen. Hvis de synker, vent noen minutter til og prøv igjen. Sjokoladen bør være myk nok til at nøttene og rosinene fester seg, men ikke så myk at de synker.
- Når sjokoladene har stivnet, løfter du dem ut av formene og fjerner forsiktig aluminiumsfolien.
- Avkjølingsprosessen kan fremskyndes ved å sette godbitene i kjøleskapet i 30 minutter.
- Plasser sjokoladene på et serveringsfat eller oppbevar dem i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager.
Om denne retten
De fire tiggernes sjokoladebiter, eller Les Quatre Mendiants, er en klassisk og tradisjonell fransk dessert som lar deg nyte de beste høstens nøtter og tørket frukt. Denne delikate kombinasjonen av bitterhet, sødme og knas gjør den til en absolutt favoritt for sjokolade- og nøtteelskere. Perfekt som en liten søt avslutning på et festmåltid eller en hyggestund med venner.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun mørk sjokolade av høyeste kvalitet for best mulig smaksopplevelse.
- 2Pass på å bare lett riste nøttene, ikke brenn dem, for å beholde deres fine, nøtteaktige aroma.
- 3Ta ekstra forsiktig når du fjerner sjokoladene fra aluminiumsformene for å unngå å ødelegge den fine formen.
Serveringsforslag
Servér Les Quatre Mendiants som en petit four sammen med en god kopp kaffe eller en søt, musserende vin. De passer også perfekt som en liten dessert etter et lett måltid med for eksempel en frisk salat.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Les Quatre Mendiants (Fransk sjokoladedessert)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Les Quatre Mendiants (Fransk sjokoladedessert). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Les Quatre Mendiants (Fransk sjokoladedessert)?▼
Total tilberedningstid for Les Quatre Mendiants (Fransk sjokoladedessert) er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Les Quatre Mendiants (Fransk sjokoladedessert) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Les Quatre Mendiants (Fransk sjokoladedessert)?▼
En porsjon av Les Quatre Mendiants (Fransk sjokoladedessert) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Brownie kirkegårdskake til Halloween
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Kremet banansplit-pai med jordbær
