Lentilkaker (boller)
Oppskrift på deilige linse cakes eller patties, perfekte for en sunn og smakfull hovedrett eller forrett. Enkel å lage og full av næring.
Om denne retten
Disse lekre lentilkakene (eller -bollene, om du vil) er en skattekiste av smaksopplevelser. Tradisjonelt laget av brune linser, hvete- og byggkorn, og krydret med den deilige løksmaken, byr de på en uventet, men desto mer spennende twist på den klassiske frikadellen. Perfekt som en mettende hovedrett, men de fungerer like godt som et vegetarisk alternativ til kjøttkaker på julebuffeen.
Ingredienser
- 2,4 dl tørre brune linser
- 2 ½ kopper vann
- ¼ kopp melk
- 2,4 dl hvete- og byggkorn (f.eks. Grape-Nuts™)
- 1 (1 unse) pose tørr løksuppeblanding
- ½ teskje krydderblanding for fjærfe
- 2 egg, pisket
- ½ kopp hakkede valnøtter
- 2,4 dl krydrede tørr brødsmuler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Ingredienser
- 2,4 dl tørre brune linser
- 2 ½ kopper vann
- ¼ kopp melk
- 2,4 dl hvete- og byggkorn (f.eks. Grape-Nuts™)
- 1 (1 unse) pose tørr løksuppeblanding
- ½ teskje krydderblanding for fjærfe
- 2 egg, pisket
- ½ kopp hakkede valnøtter
- 2,4 dl krydrede tørr brødsmuler
- 2 spiseskjeer vegetabilsk olje
Fremgangsmåte
- 1Legg linser og vann i en kjele, og kok opp. Dekk til, skru ned varmen, og la det småkoke til det er mørt, ca. 30 minutter. Sil av vannet.
- 2I en stor bolle blander du sammen de kokte linseblandingene, melk, hvete- og byggkorn, egg og valnøtter. Krydre med løksuppeblanding og krydder for fjærfe. Bland godt med hendene, ettersom blandingen vil være veldig tykk. La den stå i 30 minutter, eller sett den i kjøleskapet over natten.
- 3Varm opp olje i en stor stekepanne over middels varme. Bruk en iskrem-skje til å forme små baller av linseblandingen. Dypp dem i brødsmuler, og trykk dem flate til små burgere. Stek burgerne i den varme pannen til de er pent brune på begge sider, ca. 5 minutter per side, avhengig av tykkelsen på burgerne.
Tips og Varianter
- 1Ikke bli utålmodig - la linsedeigen hvile i 30 minutter eller over natten i kjøleskapet for best konsistens.
- 2Skyll linsene grundig før koking for en jevnere tekstur.
- 3Drysset de sprø valnøttene over like før servering for en deilig crunch.
Serveringsforslag
Disse lentilkakene passer utmerket sammen med en frisk, grønn salat og et glass av den deilige, fyllige husets rødvin. Topp gjerne med en klatt kremet yoghurt eller syrlig kesam for en velsmakende kontrast.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lentilkaker (boller)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lentilkaker (boller). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lentilkaker (boller)?▼
Total tilberedningstid for Lentilkaker (boller) er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lentilkaker (boller) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lentilkaker (boller)?▼
En porsjon av Lentilkaker (boller) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
