Sitronkylling Milanese med ruccolasalat
Lær hvordan du lager smakfull sitronkylling Milanese servert med en frisk ruccolasalat. Perfekt for en lett og elegant middag.
Foto av Роман Нагаевский på Pexels
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2 store egg
- 3 dl panko (japanske brødsmuler)
- 3 ss hakket fersk persille, delt
- 2 ts hakket fersk oregano
- 1 ts grovt salt
- 0.75 ts malt svart pepper
- 4 ss olivenolje, delt
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2.5 dl (pakket) babyruccolasalatblader (ca. 60 g)
Ingredienser
- 4 skinnfrie, benfrie kyllingbrysthalvdeler
- 2 store egg
- 3 dl panko (japanske brødsmuler)
- 3 ss hakket fersk persille, delt
- 2 ts hakket fersk oregano
- 1 ts grovt salt
- 0.75 ts malt svart pepper
- 4 ss olivenolje, delt
- 2 ss fersk sitronsaft
- 2.5 dl (pakket) babyruccolasalatblader (ca. 60 g)
Slik gjør du:
- Bank kyllingen flat mellom plastfolieark til en tykkelse på ca. 1.5 cm med en kjøtthammer eller kjevle.
- Visp eggene i en middels stor bolle.
- Bland panko, 2 ss persille, oregano, salt og pepper på en tallerken.
- Dypp kyllingen i de piskede eggene; vend den for å dekke den godt.
- Rull kyllingen i brødsmuleblandingen, slik at den blir helt dekket.
- Varm opp 3 ss olivenolje i en stor non-stick stekepanne over middels varme.
- Legg i kyllingen og stek til den er gyllenbrun og gjennomstekt, ca. 5 minutter på hver side.
- Overfør kyllingen til tallerkener og drypp med sitronsaft.
- Vend ruccolaen i resten av oljen (1 ss) i en middels stor bolle for å dekke den, og krydre med salt og pepper.
- Pynt kyllingen med ruccolaen og resten av persillen.
Om denne retten
Denne sitronkylling Milanese-retten er en forfriskende vri på den klassiske italienske retten. Pankobrødsmuler og fersk sitron gir kyllingen en deilig sprø og sitruspreget skorpe, mens den luftige ruccolasalaten tilfører en perfekt balanse av grønnhet og syre. Sammen skaper de en smakseksplosjon som tar denne hverdagsretten til nye høyder.
Tips og Varianter
- 1Bruk panko-brødsmuler for en ekstra sprø og luftig tekstur på kyllingen.
- 2La kyllingbitene få litt tid til å hvile etter steking, slik at saftene trekker seg tilbake inn i kjøttet.
- 3Juster sitronsmaken etter egen preferanse – du kan bruke litt mer eller mindre sitronjuice avhengig av hvor intens du ønsker den.
Serveringsforslag
Servér sitronkylling Milanese-retten med et glass hvitvin eller en frisk, sitruspreget cocktail for å forsterke de aromatiske smakene. Et enkelt tilbehør som ovnsbakte poteter eller et ferskt brød vil også komplettere måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitronkylling Milanese med ruccolasalat?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitronkylling Milanese med ruccolasalat. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitronkylling Milanese med ruccolasalat?▼
Total tilberedningstid for Sitronkylling Milanese med ruccolasalat er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitronkylling Milanese med ruccolasalat vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitronkylling Milanese med ruccolasalat?▼
En porsjon av Sitronkylling Milanese med ruccolasalat inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
