Ingredienser
- 120 g usaltet smør, myknet
- 1,6 dl lettpakket brunt sukker
- 1 1/2 ss ferskrevet sitronskall
- 1 stor eggeplomme
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 1,8 dl hvetemel
Ingredienser
- 120 g usaltet smør, myknet
- 1,6 dl lettpakket brunt sukker
- 1 1/2 ss ferskrevet sitronskall
- 1 stor eggeplomme
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1/4 ts vaniljeekstrakt
- 1/4 ts salt
- 1,8 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Pisk smøret med brunt sukker og revet sitronskall i en bolle med en elektrisk mikser til blandingen er lys og luftig.
- Pisk inn eggeplommen, sitronsaften, vaniljeekstrakt og salt.
- Tilsett siktet hvetemel og pisk blandingen til den akkurat er godt blandet.
- Ha teskjeer av røren med 5 cm mellomrom på godt smurte bakepapirkledde stekebrett.
- Stek småkakene i porsjoner midt i en forvarmet ovn på 175°C i 8 til 10 minutter, eller til de er gylne rundt kantene.
- La småkakene avkjøle på brettet i 1 minutt, eller til de er akkurat faste nok til å kunne fjernes.
- Overfør dem til en avkjølingsrist for å avkjøle helt.
Om denne retten
Disse delikate, sitrusfylte småkakene er en herlig variasjon som er populær i mange hjem. Sitronkjeks er kjent for sin fine balanse mellom den syrlige sitrussmaken og den søte smørdeigen, som smelter på tungen. De passer perfekt som en liten nytelse til kaffen eller som et forfriskende mellommåltid en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt gjennomarbeidet for å oppnå en luftig, kremete deig.
- 2Bruk fersk sitron av høy kvalitet for å få mest mulig av den intense, naturlige sitronsmaken.
- 3Vær forsiktig så du ikke over- eller underbaker småkakene – de skal være gylne rundt kantene, men fremdeles litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse sitrusfylte småkakene passer utmerket sammen med en god, kremet kaffe eller te. De kan også serveres som en lett, forfriskende dessert med en skje kremost eller en liten dæsj krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø sitronkjeks?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø sitronkjeks. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø sitronkjeks?▼
Total tilberedningstid for Sprø sitronkjeks er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø sitronkjeks vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø sitronkjeks?▼
En porsjon av Sprø sitronkjeks inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
