Lemon Thins
Oppskrift på sitron thins – tynne, sprø sitruskjeks med frisk sitronsmak, perfekte til kaffen eller som småkaker til helgen.
Om denne retten
Disse delikate, sitrusfylte småkakene er en tradisjonell norsk konfektvariasjon som har vært populær i generasjoner. Lemon Thins er kjent for sin fine balanse mellom den syrlige sitrussmaken og den søte smørdeigen, som smelter på tungen. De passer perfekt som en liten nytelse til kaffen eller som et forfriskende mellommåltid en varm sommerdag.
Ingredienser
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 1,6 dl lett pakket brunt sukker
- 1 1/2 spiseskjeer ferskrevet sitronskall
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1/4 teskje vanilje
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl hvetemel
Ingredienser
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 1,6 dl lett pakket brunt sukker
- 1 1/2 spiseskjeer ferskrevet sitronskall
- 1 stort eggeplomme
- 0,6 dl fersk sitronsaft
- 1/4 teskje vanilje
- 1/4 teskje salt
- 1,8 dl hvetemel
Fremgangsmåte
- 1I en bolle med en elektrisk mikser pisk smøret med den brune sukkeret og revet skall til blandingen er lys og luftig, og pisk inn eggeplommen, sitronsaften, vaniljen og saltet. Tilsett melet, siktet, og pisk blandingen til den er akkurat godt blandet. Ha teskjeer av røren med 2 tommers mellomrom på godt smurte bakepapirkledde stekebrett, og stek småkakene i porsjoner midt i en forvarmet ovn på 175°C i 8 til 10 minutter, eller til de er gylne rundt kantene. La småkakene avkjøle på brettet i 1 minutt, eller til de er akkurat faste nok til å kunne fjernes, og overfør dem til avkjølingsrist for å avkjøle.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at smøret er godt gjennomarbeidet for å oppnå en luftig, kremete deig.
- 2Bruk fersk, høykvali tets sitron for å få mest mulig av den intense, naturlige sitronsmaken.
- 3Vær forsiktig så du ikke over- eller underbaker småkakene - de skal være gylne rundt kantene, men fremdeles litt myke i midten.
Serveringsforslag
Disse sitrusfylte småkakene passer utmerket sammen med en god, kremet kaffe eller te. De kan også serveres som en lett, forfriskende dessert med en skje kremost eller en liten dæsj krem.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Lemon Thins?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Lemon Thins. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Lemon Thins?▼
Total tilberedningstid for Lemon Thins er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Lemon Thins vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Lemon Thins?▼
En porsjon av Lemon Thins inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
