Frisk sitrontarte med søt paibunn
Lær hvordan du lager en deilig og frisk sitrontarte med denne enkle oppskriften. Perfekt for sommerens kvelder eller som en lett dessert hele året.
Foto av Danik Prihodko på Pexels
Ingredienser
- Søt paibunn:
- 6 dl hvetemel
- 2 dl smør
- 2 dl melis
- 1 eggeplomme
- 1.5 ss kaldt vann
- Fyll:
- 4 egg
- 2 dl superfint sukker (eller vanlig sukker, finhakket i en foodprosessor)
- 2 ss finhakket sitronskall
- 2 dl fersk sitronsaft
- 1 dl kremfløte
Ingredienser
- Søt paibunn:
- 6 dl hvetemel
- 2 dl smør
- 2 dl melis
- 1 eggeplomme
- 1.5 ss kaldt vann
- Fyll:
- 4 egg
- 2 dl superfint sukker (eller vanlig sukker, finhakket i en foodprosessor)
- 2 ss finhakket sitronskall
- 2 dl fersk sitronsaft
- 1 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Ha mel, smør og melis i en foodprosessor; kjør til blandingen ligner brødsmuler.
- Tilsett eggeplomme og 1 til 2 ss kaldt vann, og kjør til blandingen former en deig.
- Form deigen til to flate former, pakk inn i plastfolie, og la den hvile i kjøleskapet i 20 minutter.
- Kjevle ut deigen til ca. 3 mm tykk, og legg den i en 24 eller 26 cm rund paiform.
- Tett eventuelle sprekker med ekstra deig, og la bunnen hvile i fryseren i 20 minutter.
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- Dekk paibunnen med aluminiumsfolie, fyll på med litt rå ris, og stek i forvarmet ovn i 15 minutter.
- Fjern folien og risen, og fortsett å steke til bunnen er lett gyllen.
- I en blandebolle, bland sammen egg, superfint sukker, sitronskall, sitronsaft og krem.
- Ikke overpisk.
- Sil blandingen gjennom en sikt.
- Plasser paiformen på et stekebrett, og hell forsiktig sitronfyllet i den stekte paibunnen.
- Stek til paien nesten er stivnet, ca. 20 minutter.
- Fyllet vil være flytende i midten, men vil stivne når den avkjøles; ikke overstek, ellers kan det oppstå sprekker.
- Avkjøl og server.
Om denne retten
Den forfriskende sitrontarten er en utrolig smaksrik og elegant avslutning på et måltid. Oppskriften stammer fra Australia, hvor sitrus er et vanlig innslag i mange klassiske desserter. Denne tarten er et perfekt eksempel på hvordan man kan utnytte sitrusens syrlige, men samtidig søte smak i en luftig, kremete og nydelig presentert dessert.
Tips og Varianter
- 1- Sørg for å bruke fersk og saftig sitronsaft for best mulig smak.
- 2- Gni sitronskallet forsiktig av sitronen for å unngå den bitre hvite hinnen.
- 3- La tarten avkjøles helt før servering for at fyllet skal stivne perfekt.
Serveringsforslag
Den sitrusaktige sitrontarten passer utmerket sammen med en kremet vaniljeis eller en frisk bærkompott. Avkjølt champagne eller en fruktig hvitvin kompletterer desserten på en elegant måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Frisk sitrontarte med søt paibunn?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Frisk sitrontarte med søt paibunn. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Frisk sitrontarte med søt paibunn?▼
Total tilberedningstid for Frisk sitrontarte med søt paibunn er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Frisk sitrontarte med søt paibunn vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Frisk sitrontarte med søt paibunn?▼
En porsjon av Frisk sitrontarte med søt paibunn inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Grønn blåbærpai med limegelé
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
