Sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos
Oppdag en smakfull oppskrift på sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos. Perfekt for en sunn og rask middag for hele familien.
Foto av Maor Attias på Pexels
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger
- 450 g kålrot, skrelt og kuttet i 2 cm terninger (ca. 7 dl)
- 6 ss smør (ca. 90 g), delt
- 0,8 dl helmelk, varmet
- 1 til 565 g tilapiafileter
- 1,5 ts paprika, delt
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 3 ss finhakket fersk italiensk persille
- 2 ss kremfløte
- 1 ts finrevet sitronskall
Ingredienser
- 450 g Yukon Gold-poteter, skrelt og kuttet i 1,5 cm terninger
- 450 g kålrot, skrelt og kuttet i 2 cm terninger (ca. 7 dl)
- 6 ss smør (ca. 90 g), delt
- 0,8 dl helmelk, varmet
- 1 til 565 g tilapiafileter
- 1,5 ts paprika, delt
- 0,6 dl finhakket sjalottløk
- 2,4 dl tørr hvitvin
- 3 ss finhakket fersk italiensk persille
- 2 ss kremfløte
- 1 ts finrevet sitronskall
Slik gjør du:
- Legg poteter og kålrot i en middels stor kjele. Tilsett nok kaldt vann til å dekke grønnsakene med 5 cm; strø rikelig med salt over.
- Kok til grønnsakene er møre, ca. 18 minutter. Sil av vannet; ha grønnsakene tilbake i kjelen.
- Rør rundt på middels varme i 1 minutt for å tørke dem litt ut. Tilsett 4 ss smør; mos til grov puré. Rør inn varm melk. Krydre med salt og pepper etter smak.
- Krydre tilapiafiletene med salt, pepper og 1 teskje paprika.
- Smelt de resterende 2 ss smør i en stor stekepanne på middels høy varme. Legg i fisken og kok til den er akkurat ugjennomsiktig i midten, ca. 2 minutter på hver side.
- Fordel potet- og kålrotmosen på tallerkener. Legg fisken ved siden av mosen.
- Tilsett sjalottløk i pannen og sautér til den begynner å bli myk, ca. 2 minutter.
- Hell i hvitvin og kok til den er redusert med omtrent halvparten, ca. 3 minutter.
- Tilsett persille, kremfløte, sitronskall og ½ teskje paprika; rør til sausen tykner, ca. 1 minutt. Krydre sausen med salt og pepper etter smak.
- Hell sausen over fisken og potet- og kålrotmosen.
Om denne retten
Denne sitron- og paprikatilapiaen er et fantastisk og smaksrikt måltid som kombinerer den milde og flakete fisken med en kremet og fyldig potet- og kålrotmos. Oppskriften har røtter i den tradisjonelle søreuropeiske måten å tilberede fisk på, med vin, sitron og urter. Det er en enkel, men elegant rett som både passer utmerket til en travel hverdag og til å imponere gjester i helgen.
Tips og Varianter
- 1Bruk gjerne Yukon Gold-poteter som får en spesielt kremet og smakfull konsistens når de moses.
- 2Sørg for å koke kålroten til den er helt mør, slik at den lar seg enkelt mose sammen med potetene.
- 3For en ekstra fyldig saus, kan du øke mengden kremfløte eller la sausen småkoke litt lenger for at den tykner opp.
Serveringsforslag
Tilapiaen med den kremete potet- og kålrotmosen passer utmerket sammen med et fint glass hvitvin. En frisk salat med agurk, reddiker og persille er også et godt tilbehør som komplementerer rettens smaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos?▼
Total tilberedningstid for Sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos?▼
En porsjon av Sitron- og paprikatilapia med potet- og kålrotmos inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
